やまゆう@六畳間ブルワー

アパート（六畳間）でビール作ってます。1%未満になるように気をつけてます。ビール醸造所…

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アパート（六畳間）でビール作ってます。1%未満になるように気をつけてます。ビール醸造所を取材して発信するプロジェクトもやってます。それらは全てこちらにまとめてあります→ https://beermapproject.hatenablog.com/archive

  • 六畳間醸造計画　オールグレイン編

    オールグレインでのビール作りをまとめてあります。面白い組み合わせをどんどん試します。試行錯誤こそがオールグレインの楽しみです。

  • 寄り道ビール

    飲んだビールをまとめたいと思います。 更新頻度増やしたいところです。

  • 六畳間醸造計画　キット缶編

    キット缶で醸造を行なっていたときのことをまとめてあります。 キット缶はやることがシンプルでなかなか楽ですが、どうやってビールができていくかの概要を知ることができるので、最初はおすすめです。 よくお世話になりました。

想像を超えたウィートエール

どうも、やまゆうです。 今回はウィートエールを作りました。 ウィートエールというのは小麦麦芽を多く使って造ったビールです。口あたりが滑らかで、泡立ちもいいというのがこのビールの特徴です。 1%以上のアルコールの製造は法律違反にあたるので、1%未満になるよう調整して作っています。 さて、レシピから。 レシピBeer Name：白黄金 モルト ペールモルト　６４％ 小麦モルト　３６％ ホップ マグナム　１．５ｇ（最初から） ケントゴールディングス　１ｇ（

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    • 初仕込みはやっぱこいつだよね。シンプルペールエール。

      こんにちは、やまゆうです。 今回仕込んだのはペールエール！ ホップの香りがあって飲みやすいエール系ビールです。ちなみに、エール系というのは上面発酵のビールのことを指します。プレミアムモルツなどもその種類ですね。 今回は初めてのオールグレインでの投稿なので、ちょこちょこ説明をいれながら書いていきたいと思います。 1%以上のアルコールの製造は法律違反にあたるので、1%未満になるよう調整して作っています。 それではいってみましょう！ レシピBeer Name：初仕込みペ

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      • オールグレイン始めました

        こんにちは、やまゆうです。 これまでにもキット缶を使ってビールを作っていましたが、それでは物足りなく感じてきてしまいました。 そこで手を出したのが、 オールグレインというやつです。 オールグレインてあんまり聴き慣れない言葉ですよね。 どういうのかというと、つまりビールを麦芽から作るということです。 麦芽を糖化し、ホップで苦味や香りをつけ、酵母を投入するーーこういう一連の作業を全て自分でやらねばならぬのです。 もちろんレシピも自分でね。 日本では許可のない状態で1%

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        • 間違えて酵母を捨てちゃった…？！ 六畳間醸造計画4弾１～７日目

          どうも、やまゆうです。 今回は六畳間醸造計画の記事を更新しました。 なんと今回、ビール造りにおいて一番大切ともいえる酵母を捨てちゃったんです。 うっかりさんだなあ、と笑ってもらえると幸いです(笑) その状況からどうビールを発酵させるのかという記事になっております。 家でのビール造りでは意外に多いかもなので、皆さん僕の二の舞にならないように気をつけてビール造りに励んでください。 https://beermapproject.hatenablog.com/entry/

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        想像を超えたウィートエール

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        マガジン

        • 六畳間醸造計画　オールグレイン編
          3本
        • 寄り道ビール
          4本
        • 六畳間醸造計画　キット缶編
          2本

        記事

          ついに飲めるよオレンジビール！　六畳間醸造計画Ⅱ部

          どうも、やまゆうです。 六畳間でビールを絶賛醸造中です。 と言っても、アルコール度数が１％を超えてしまうと酒税法にひっかかってしまうので、ちゃんと超えないように心がけています。 さて、前置きはこのぐらいにして。 今回のオレンジビール造りのところからnoteでも発信していきたいと思っています。 なかなか急な始め方ですがご容赦を。 ちなみに今回のビールは「オレンジビール」です。 これは僕の家（六畳間のアパート）で作っているもので、二弾目のものになります。 詳しくは

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          ついに飲めるよオレンジビール！　六畳間醸造計画Ⅱ部

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          ベルギービール「ベリリウム」

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          ベルギービール「ベリリウム」

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          キリンラガーを簡単に解説してみた

          地ビールを知ってほしいのですが、やっぱりこっちも知ってほしい！キリンラガーです！ https://beermapproject.hatenablog.com/entry/2019/03/31/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%81%AE%E5%8E%9F%E7%82%B9%E3%80%81%E3%82%AD%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%83%A9%E3%82%AC%E3%83%BC

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          キリンラガーを簡単に解説してみた

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          最近公開してなかったので、一挙公開。 https://beermapproject.hatenablog.com/entry/2019/03/21/%E3%81%BE%E3%81%A8%E3%82%81%E3%81%A6%E5%85%AC%E9%96%8B%EF%BC%81_%E7%AC%AC%E4%B8%89%E6%AC%A1%E5%85%AD%E7%95%B3%E9%96%93%E9%86%B8%E9%80%A0%E8%A8%88%E7%94%BB%EF%BC%92%EF%BD%9E%EF%BC%97%E6%97%A5?_ga=2.234104858.508166994.1553173870-1897815272.1535978023

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          最近公開してなかったので、一挙公開。 https://beermapproject.hatenablog.com/entry/2019/03/21/%E3%81%BE%E3%81%A8%E3%82%81%E3%81%A6%E5%85%AC%E9%96%8B%EF%BC%81_%E7%AC%AC%E4%B8%89%E6%AC%A1%E5%85%AD%E7%95%B3%E9%96%93%E9%86%B8%E9%80%A0%E8%A8%88%E7%94%BB%EF%BC%92%EF%BD%9E%EF%BC%97%E6%97%A5?_ga=2.234104858.508166994.1553173870-1897815272.1535978023

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          新しいビールを作りたいと思います。 https://beermapproject.hatenablog.com/entry/2019/03/15/%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%AB%E4%BD%9C%E3%82%8A%E9%96%8B%E5%A7%8B%EF%BC%81_%E7%AC%AC%EF%BC%93%E6%AC%A1%E5%85%AD%E7%95%B3%E9%96%93%E9%86%B8%E9%80%A0%E8%A8%88%E7%94%BB_%E4%B8%80%E6%97%A5%E7%9B%AE?_ga=2.16464437.223974735.1552661025-1897815272.1535978023

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          新しいビールを作りたいと思います。 https://beermapproject.hatenablog.com/entry/2019/03/15/%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%AB%E4%BD%9C%E3%82%8A%E9%96%8B%E5%A7%8B%EF%BC%81_%E7%AC%AC%EF%BC%93%E6%AC%A1%E5%85%AD%E7%95%B3%E9%96%93%E9%86%B8%E9%80%A0%E8%A8%88%E7%94%BB_%E4%B8%80%E6%97%A5%E7%9B%AE?_ga=2.16464437.223974735.1552661025-1897815272.1535978023

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          ビール仕込みます

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          死者の日のビール、ご存知ですか？

          今回は死者の日のビールを記事にしました。 面白いビールっていっぱいあるんです。 その１つを紹介させていただきます。 https://beermapproject.hatenablog.com/archive #ビール #クラフトビール #ビール好き #ビールブログ #楽しみ

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          死者の日のビール、ご存知ですか？

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          ヱビスの新作、飲みましたか？ おすすめです。 https://beermapproject.hatenablog.com/entry/2019/03/04/YEBISU%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%9F%E3%82%A2%E3%83%A0%E3%82%A8%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%80%81%E9%A3%B2%E3%81%BF%E3%81%BE%E3%81%97%E3%81%9F%E3%81%8B%EF%BC%9F_%E5%AF%84%E3%82%8A%E9%81%93%E3%83%93?_ga=2.70055312.1034933965.1551710373-1897815272.1535978023

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          ヱビスの新作、飲みましたか？ おすすめです。 https://beermapproject.hatenablog.com/entry/2019/03/04/YEBISU%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%9F%E3%82%A2%E3%83%A0%E3%82%A8%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%80%81%E9%A3%B2%E3%81%BF%E3%81%BE%E3%81%97%E3%81%9F%E3%81%8B%EF%BC%9F_%E5%AF%84%E3%82%8A%E9%81%93%E3%83%93?_ga=2.70055312.1034933965.1551710373-1897815272.1535978023

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          昨日18本仕込み終えました。 ビール完成が待ち遠しいです。

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          昨日18本仕込み終えました。 ビール完成が待ち遠しいです。

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          ブログ更新しました！ 一発目のビールが完成しました。 果たしてそのお味は？ https://beermapproject.hatenablog.com/archive of

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          銀河高原ビールの「小麦のビール」 パッケージからはわからない意外な背景がありました。 その理由をこちらの記事にまとめました。 https://beermapproject.hatenablog.com/archive

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          銀河高原ビールの「小麦のビール」 パッケージからはわからない意外な背景がありました。 その理由をこちらの記事にまとめました。 https://beermapproject.hatenablog.com/archive

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