久しぶりのわんぱくサンドと桃まつり
今朝は久しぶりにわんぱくサンドを作りました^ ^
インスタグラムで『萌え断』という言葉が流行ったのいつだろう？？
ぎゅうぎゅうに具材の詰まったボリュームサンドイッチ。どうやったら、たくさん美しく挟んで、崩さずにカットするか、そして、その後も崩れずに上手く食べられるようにするにはどうしたらいいかな。
そんなことを私も考えながらチャレンジしてたわー！
レシピ本もたくさん出たし、巷にはもう萌え断が売りのサンドイッチ屋さんもたくさん出来ましたね。
かつてほどの情熱はないけれど、 やっぱり野菜を一度にたくさん食べられるのはいいなぁ、と今でも思います^ ^
本日は【THE CITY BAKERY】の全粒粉の食パンを使っています。
マスタード、マヨネーズを片面に軽く塗って、スライスチーズ、塩もみニンジン、明宝ハム、ブロッコリー&アルファルファ、紫キャベツのマリネ、グリーンレタス、塩コショウ
ニンジンの細かな断面を見せたいなぁ、と思っていたので、スライサーを使わずに包丁で千切りにした（← スライサーよりもしっかりとした仕上がり）人参に、昨夜のうちに塩を振っておき、今朝、ギュッと絞りました。
絞る時もニンジンを潰してしまわないように、縦（いや横？）のラインを意識して、丁寧に。
今回はニンジンのオレンジと紫キャベツのコントラストを見せたかったのですが、カットしてから、紫キャベツとブロッコリー＆アルファルファは順序が逆だったなぁ、と。
もしくはブロッコリー＆アルファルファはなくしてしまって、もっとグリーンレタスを入れても良かったなぁ、なんて思ったりしました。
なかなかイメージ通りにはいかないものです。
こういうのはやっぱり慣れも大事。
手際と想像力が試される。
で、あ、鈍ったな…と自覚させられた朝でした😅
目玉焼きを添えて。
ヨーグルトにはバナナとブルーベリーとアメリカンチェリー
野菜ジュース アイスコーヒー
そして、飛騨の桃
毎年、この時期は父が飛騨高山に出張があって、そちらから送ってくれます^ ^
手配した翌日には東京に届いちゃうのに、今年はすでにやわやわなものがいくつかあって、昨夜のうちにすでに２個食べ、今朝も２個、やっつけました！
美味しいうちにいただいてしまわなければ！
そういうわけで、我が家の桃まつりです♪
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