今朝は昨夜に焼いたマフィンで朝ごはん^ ^

クリームチーズ入りで金柑甘露煮乗せと、
ブルーチーズ入りでブロッコリー乗せ。
どちらも生地は甘さ控えめ、太白ごま油使用、レシピの小麦粉の分量の７割をココナッツフラワーに置き換えています。
なので、お砂糖控えめでも、ふんわりとココナッツの甘い香りがあって満足度高めですよ。

ブルーチーズが苦手な夫には、クリームチーズの方を。
豆乳食パンのトーストと、目玉焼き追加でボリュームもアップ！

サニーレタス ブロッコリースプラウト ラディッシュ
カリフラワーとブロッコリーとミディトマトのバジル風味ソテー

野菜のポタージュにカカオニブをパラリ
ヨーグルトにりんごとザクロ
いちごは「とちおとめ」と茨城の「惚れ惚れ」という種類のものです。
野菜ジュース ホットコーヒー

マフィンの断面ショー♪

クリームチーズがちゃんときれいに真ん中に入っていて、嬉しい🎶

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