今朝は『ブーランジェリー スドウ』のバゲットでオープンサンドを作りました^ ^

もう何年か前に、パン好き仲間と東急世田谷線のパン屋さん巡りをしたのですが、その際には定休日で行けなかったお店。
その後、足が遠のいていたのですが、今月からお茶のお稽古の場所が移動となり、これから毎月世田谷線に乗ることに！
その初回を記念して（？）念願のスドウさんへ行ってきたのです♪
平日の夕方だというのに、店内は混雑。
焼き立てパンが運ばれてくると、そのそばからなくなる…くらいの回転率。すごい！
おやつにしたいパンを少しと、バゲットを買って帰ってきました。

そのバゲットを上下にカットして、シュレッドチーズを乗せたらまず焼く！
チーズがトロトロになったところで、一度取り出し、スライスしたズッキーニを並べ、マヨネーズを少々、そして、シラスがあったらシラスが最高だけど、なかったのでちりめんじゃこを散らして、もう一度軽くトーストします。
仕上げにはオリーブオイルを垂らして、いただきます♪

そりゃもう、美味しいですよ！
ズッキーニとマヨじゃこ、チーズの塩加減というトッピングもなかなかしっかりしていますが、それを支えるバゲットが旨い！！
さすがだなぁ… という、バゲットでした✨

プレートには、サニーレタス。
我が家の朝ごはんのレタスは大体、ひとり１枚分ずつです。それをワサッと盛り付けています。

ボウルに入れたサラダは、生ハムとキヌアのサラダ。
フリルアイス、新玉ねぎのスライス、ミニトマト、セロリの薄切りと一緒に少しのハーブ塩とオリーブオイルで和えました。

香りがしっかりとあるオリーブオイルと、野菜もセロリなどの香味の強いものを使うと、味付けはほんのりしただけでも、食べた感があって好きです。減塩にもなりますね♪

ヨーグルトにはバナナといちごとミックスベリー
ぶどう（皮は食べられるけど種がある…）
野菜ジュース ホットコーヒー

このところ、オープンサンドというか、トーストアレンジが続きました。
白ごはんにも、すぐに何かかけたり乗せたりしちゃう派です！！

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