ズッキーニのバゲットオープンサンドとキヌアのサラダ

今朝は『ブーランジェリー スドウ』のバゲットでオープンサンドを作りました^ ^

もう何年か前に、パン好き仲間と東急世田谷線のパン屋さん巡りをしたのですが、その際には定休日で行けなかったお店。
その後、足が遠のいていたのですが、今月からお茶のお稽古の場所が移動となり、これから毎月世田谷線に乗ることに!
その初回を記念して(?)念願のスドウさんへ行ってきたのです♪
平日の夕方だというのに、店内は混雑。
焼き立てパンが運ばれてくると、そのそばからなくなる…くらいの回転率。すごい!
おやつにしたいパンを少しと、バゲットを買って帰ってきました。

そのバゲットを上下にカットして、シュレッドチーズを乗せたらまず焼く!
チーズがトロトロになったところで、一度取り出し、スライスしたズッキーニを並べ、マヨネーズを少々、そして、シラスがあったらシラスが最高だけど、なかったのでちりめんじゃこを散らして、もう一度軽くトーストします。
仕上げにはオリーブオイルを垂らして、いただきます♪

そりゃもう、美味しいですよ!
ズッキーニとマヨじゃこ、チーズの塩加減というトッピングもなかなかしっかりしていますが、それを支えるバゲットが旨い!!
さすがだなぁ… という、バゲットでした✨

プレートには、サニーレタス。
我が家の朝ごはんのレタスは大体、ひとり1枚分ずつです。それをワサッと盛り付けています。

ボウルに入れたサラダは、生ハムとキヌアのサラダ。
フリルアイス、新玉ねぎのスライス、ミニトマト、セロリの薄切りと一緒に少しのハーブ塩とオリーブオイルで和えました。

香りがしっかりとあるオリーブオイルと、野菜もセロリなどの香味の強いものを使うと、味付けはほんのりしただけでも、食べた感があって好きです。減塩にもなりますね♪

ヨーグルトにはバナナといちごとミックスベリー
ぶどう(皮は食べられるけど種がある…)
野菜ジュース ホットコーヒー

このところ、オープンサンドというか、トーストアレンジが続きました。
白ごはんにも、すぐに何かかけたり乗せたりしちゃう派です!!

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いつもの朝ごはん 5【更新終了】

自宅朝ごはんの記録です『手ごねのお家パン』での「朝ごぱん」を中心に基本的にパン食です
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コメント4件

ようこそ秘密結社PGSへ✨いつもステキなお料理ありがとうございます✨パンガスキーマガジンにお迎えさせてくださいね✨
望美さん こちらこそ、いつもありがとうございます😊 やすのりさんにお誘いいただいて、秘密結社PGSに参戦(?)させて頂く運びとなりました🎉 なんてったってパンが好きなんです!どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m💕
おぉ、早速のご参加ありがとうございます~♪ユル~い集まりですが、どうぞよろしくです。
ズッキーニのオープンサンド、好きなのが全部のっかってる食べたい食べたい😆
やすのりさん、早速参加させていただきました^ ^ ゆるいのにパンへの熱量は高い!というのがもう素敵✨ これからもよろしくお願いしまーす😊
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