#フードエッセイ
料理家コウ・ケンテツさんのアレンジレシピ
韓国料理では無く、和食のような感じ…
経済的に安く、500円位で料理を作ろうと思う
★何と言ってもお豆腐が美味しかった〜デス

◆ 焼き豆腐と焼きオクラのそぼろ餡かけ

・鶏ミンチ肉150gくらい（2人前）
・もめん豆腐（今回は石豆腐）水切りして厚さ1ｾﾝﾁ
・オクラ縦割り、しめじ

△出汁１cup
△醤油、味醂、砂糖少々、とろみに水溶き片栗粉

◆とても簡単❗️

豆腐を水切り片栗粉をまぶす
豆腐と野菜を一緒にフライパンで焼きます
→お皿に盛り付けます

焼いてる間に、出汁に鶏ミンチ肉を入れそぼろ風に味をつけます
ネギを加える
仕上げは水溶き片栗粉を入れ、生姜すりおろしを加えて完成！

鶏ミンチのそぼろ餡は残ればそぼろ丼にもなります

彩りにミニトマトのマリネなどを添えてみて下さい

それではまた🍅