あ〜美味しいね！
の一言は味噌汁を口にした時思います。
暑くても寒くても身体にスーと馴染みます。

昨今は出汁の素を入れる人も多いけれど、就寝前にセットしておくだけで出汁が取れるのでこの方法をオススメします。

● 出汁→【煮干しと昆布】

● 味噌→【1人分、大さじ１】必ず計量

◎ 出汁の取り方
全て鍋に入れておく。
水は1人お椀一杯分  180ml前後。
きょうは　お椀で２人分を鍋に入れます。
煮干し5〜6匹、昆布3センチ角１枚。
これだけでOK。

◎ 一番はお気に入りの鰹節と昆布の出汁が美味しい。２日分位多めに出汁をとり煮物等に使います。

＊＊
今の時期が旬の『土用しじみ』

今日はJA直営店で買ったしじみでしじみ汁です。
丁寧に洗い、１時間程砂出しをしました。
しじみは冷たい出汁から煮ていきます。
しじみが口を開けたら味噌を入れ火を止めます。

如何でしょう。
発酵食品いろいろあって食文化に感謝です。
ホッとする味噌汁は健康の源です。

さて、明日はどんな味噌汁にしようかなぁ〜

（冷蔵庫を覗かなかくては。。。）


♪♪♪
きょうのメインディッシュはコレ！！

◆ 《タンドリーチキン》

いつもオーブンで作る《タンドリーチキン》をフライパンで焼いてみました。

お手軽にやる方法もあってちょっと得した気分です。時間の節約でも味は何ら遜色無しでした！

それではまた🍀
7/31. 元気が出る味噌汁に寄せて…