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「花より団子」なグルテンフリースイーツと、最近の微妙な気持ち

寒さがゆるみポカポカ陽気になってくると、ウキウキするひとのほうが多いと予想しますが、わたしの気分は下降気味。春・夏はいろいろ生まれては成長し、繁殖するからゆううつで…。

あ、申し遅れました、虫の話です。

今季の虫対策をどうしようかと、段取りをアレコレ考えながらJoeyとお散歩するちかごろ。「あぁ、ついに春が来たか…」なんて思ってはいても、ところどころに見え隠れするピンク色の花に、しばしうっとりする瞬間も。キレイだなという気持ちは、季節を問いませんね。

お花見をする習慣はないけれど、したい気持ちはいつもあるんです。理由は単純で、おいしいものを食べたいという「花より団子」な性質ゆえ。今年はそんなイメージを、スイーツにしてみました。


「花より団子」なグルテンフリー&ローレクチンスイーツレシピ

マシュマロの生地を泡立てて
お団子風ケーキ生地をつくっています
半量は抹茶
もう半量はココア
ストロベリーのクリームチーズをはさんで
マシュマロとあわせて桜のピックにさします

ちなみに桜のピックは、ダイソーでみつけました。

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Instagramでつながっているかたから「さっそくつくってみます」と連絡があって、とってもうれしい気分の今。こころのなかは春うらら、かな。

「ボク、1歳8ヶ月になったんだって」



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