Artisan Chinese Tea 風 / Fu| 高品質な中国茶・台湾茶飲み比べセット専門店

「ワインのように楽しむ、バリエーション豊かな中国茶」を扱うArtisan Chines…

Artisan Chinese Tea 風 / Fu| 高品質な中国茶・台湾茶飲み比べセット専門店

「ワインのように楽しむ、バリエーション豊かな中国茶」を扱うArtisan Chinese Tea 風 / Fuのブログです。 何千種類もの中国茶から無農薬や有機栽培の中国茶を中心に、高品質・香り高く味わい深い・ワインのような世界観のお茶を厳選しております。

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    Champagne|中国茶・台湾茶3種飲み比べ

    -2024年ゴールデンウィーク中の発送につきまして- ゴールデンウィーク中につきましては5/1〜5/5の期間発送をお休みさせて頂きます。 この期間にご注文頂きました分は5/6より順次発送させて頂きます。 ご了承のほど、よろしくお願いいたします。 炭酸出しをすると、まるでシャンパーニュのように、 優雅で繊細な味わいになる茶があります。 よりクリアな味わいを楽しめ、あと引く甘い余韻も引き出せる飲み方です。 -Paring 生魚を使ったお料理や、フレッシュなチーズなど もちろん、ティータイムにも。 -Tea list ・月光美人 / ゲッコウビジン|白茶|雲南省 ・香檳白茶 / シャンピン ハクチャ|白茶|雲南省 ・東方美人 / トウホウビジン|烏龍茶|台湾 1包(5g)あたり約500-750ml抽出できます。 これが3種類分です。 ワイン1本分の価格で、3種のワインのような中国茶をお楽しみいただけます。 風 / Fu のことや、各茶のご紹介、 その他お知らせなどをinstagramでも発信しています。(@fu_artisantea)ぜひ、ご覧になってみてください。フォロー頂けると大変嬉しいです! ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー -Artisan Chinese Tea 風 / Fu について 風 / Fu では、何千種類もの中国茶から無農薬や有機栽培の中国茶を中心に、高品質・香り高く味わい深い・ワインのような世界観のお茶を厳選してお送りします。 1. 中国茶の国家資格保有のプロが選ぶセレクション。 2. 少しずつを色々試せるテイスティングサイズのバラエティセット。 3. 香り豊かで味わい深い、最高峰の銘茶を惜しみなく。 高品質であることはもちろん、少量生産の希少茶もお楽しみ頂けます。 −お届け内容  ・茶葉 3種類 ・1セットあたり 5g ×3 種 ・失敗なしで美味しく飲める、お茶の淹れ方ガイド ※お申し込み頂いてから、通常3〜5営業日以内に発送いたします。 ※基本的にはクリックポストでの配送となりますため、配送日時指定はできかねます。 ご質問等がございましたら、お問い合わせよりお気軽にお寄せください^^
    3,800円
    Artisan Chinese Tea 風 / Fu |高品質な中国茶・台湾茶の飲み比べセット専門店
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    White Wine|中国茶3種飲み比べ

    -2024年ゴールデンウィーク中の発送につきまして- ゴールデンウィーク中につきましては5/1〜5/5の期間発送をお休みさせて頂きます。 この期間にご注文頂きました分は5/6より順次発送させて頂きます。 ご了承のほど、よろしくお願いいたします。 グリーン、ハーブ、爽やかな果実、白い花など、 すっきりとした口当たりの白ワインや、 香りがはっきりとしていて、少し熟成感もある白ワインと共通する要素を持つ中国茶・台湾茶のセット。 以下のような白ワインがお好みの方におすすめです。 ・ソーヴィニヨンブランや冷涼な地域のシャルドネのような白ワイン ・ふくよかなシャルドネのように、香り・味わいが濃厚でふくよかな香りと味わいの白ワイン ・アロマティック系の品種で華やかで香り豊かな白ワイン 朝の時間、気分転換や、リラックスタイムにもおすすめです。 -Tea list ・白牡丹 / ハクボタン|白茶|雲南省 ・月光美人 / ゲッコウビジン|白茶|雲南省 ​​・鳳凰単叢 銀花香 / ホウオウタンソウ ギンカコウ|烏龍茶|広東省 お好みにもよりますが、1包あたり差し湯を重ねて合計1lはお召し上がり頂けます。 風 / Fu のことや、各茶のご紹介、 その他お知らせなどをinstagramでも発信しています。(@fu_artisantea)ぜひ、ご覧になってみてください。フォロー頂けると大変嬉しいです! ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー -Artisan Chinese Tea 風 / Fu について 風 / Fu では、何千種類もの中国茶から無農薬や有機栽培の中国茶を中心に、高品質・香り高く味わい深い・ワインのような世界観のお茶を厳選してお送りします。 1. 中国茶の国家資格保有のプロが選ぶセレクション。 2. 少しずつを色々試せるテイスティングサイズのバラエティセット。 3. 香り豊かで味わい深い、最高峰の銘茶を惜しみなく。 高品質であることはもちろん、少量生産の希少茶もお楽しみ頂けます。 −お届け内容  ・茶葉 3種類 ・1パックあたり 5g ×3 種 ・失敗なしで美味しく飲める、お茶の淹れ方ガイド ※お申し込み頂いてから、3〜5営業日以内に発送いたします。 ※基本的にはクリックポストでの配送となりますため、配送日時指定はできかねます。 ご質問等がございましたら、お問い合わせよりお気軽にお寄せください^^
    3,500円
    Artisan Chinese Tea 風 / Fu |高品質な中国茶・台湾茶の飲み比べセット専門店

記事一覧

始まり、深まる。秋の味覚の中国茶 -パッケージアート

定期便9月のセットのパッケージアート  -Paul Klee 🎨 ⁡ 夏から秋への移り変わって、 秋がみるみる深まっていく…🍁 ⁡ 自然界が変化する様子が楽しい今日この頃です。 …

始まり、深まる。秋の味覚の中国茶 -No.5 古樹白茶

古樹白茶 ⁡ 落ち葉のようなビジュアルが、 これから深まる秋の様子を知らせてくれているよう🍂 ⁡ 枯れたような見た目の茶葉ですが、 香ればびっくり。 ドライアプリコッ…

始まり、深まる。秋の味覚の中国茶 -No.4 鳳凰単叢 銀花香

4番目にご紹介するのは、鳳凰単叢 銀花香 ⁡ 香りの茶、鳳凰単叢。 その中で、少しミルキーな香りと花香が上品に溶け合う銀花香。 ⁡ 今回のものはとりわけ濃厚。 淹れた瞬…

始まり、深まる。秋の味覚の中国茶 -No.3 四川紅茶

3番目にご紹介するのは、四川省の紅茶。 ⁡ 黄金でふわふわの衣をまとう紅茶。 木質系の香りに、線の細いたおやかな花香。 ⁡ 穏やかな老木に染み込んだ花のエキスが、 湯…

始まり、深まる。秋の味覚の中国茶 -No.2 武夷岩茶 金牡丹

2番目にご紹介するのは、武夷岩茶 金牡丹です。 ⁡ 正岩地区の武夷岩茶。 金木犀のような濃厚な花香が光っています。 ⁡ 味わいには岩茶らしい落ち着き。 喉の奥で神秘的な…

始まり、深まる。秋の味覚の中国茶 -No.1 金毫紅茶

2022年9月の定期便セットは、「始まり、深まる。秋の味覚の中国茶」。 まず初めにご紹介する金毫紅茶は、まさに秋の味覚。 ほっくりぽってり、焼き芋のような優しい風味🍠…

白露の茶

9/8、二十四節気 白露の節目。 そんな日に雲南省 白鶯山の白茶を。 ⁡ 漢字が似てるなぁ、なんて思いながら手に取り、封を開けると何とも艶やかな花々の香り。これは白茶?…

ムーンタルト🌕?と茶 ペアリング

9/10中秋節を前にしてエッグタルトでティータイムしたら、 なんだか、お月様みたい。 ⁡ 茶は”月” つながりで月光美人。 カスタードを使ったスイーツと合わせるときは、…

中国緑茶は定点観測的に🌱

飲んでみて、味わいの変化を楽しみます。 どのタイミングで飲んでも、別の魅力が✨ ⁡ ⁡ フレッシュで力強い、ビシッとキマった春の緑茶 ⁡ 少し落ち着いて、爽やかな幸せ…

モンブランと茶 ティーペアリング

夜長を楽しむ長月🌕 ⁡ 中秋節もあり月見の楽しみに溢れる9月。 栗・芋・梨など食材も美味しく、ティータイムも一際楽しい季節でもあります🥰 ⁡ 早速モンブラン。 安定の…

レモンチーズパイと茶 🍋×🥂ペアリング

レアチーズケーキが有名なしろたえさん。 今回は、レモンチーズパイを中国茶とともにいただきました。 ⁡ 最初はレモン感に合わせて 雲南省の白茶、月光美人をチョイス。 …

鳳凰単叢 姜母香

8月の定期便セットに入れてみて、 改めて実力の高さに驚いた茶。 ⁡ 濃厚な花+スパイシーの要素に、 ラズベリーのようなベリー感🫐 ⁡ 妖艶に夏の終わりを演出します。 ⁡…

ショコラと茶のペアリング🍫

オンラインでのみ販売されているショコラ専門店、le fleuve さん。 インターナショナルチョコレートアワードでも受賞されているそうです。 ⁡ こちらのプラリネのセットを…

処暑の茶🍉

2022年8月23日は処暑の節目の茶。 暑い日だったのもあり、 走らずに、最後まで夏を名残り惜しんで楽しむようにしました。 ⁡ まずは、冷茶から。 水仙烏龍茶の焙香で、 す…

名残の夏を味わう茶 -パッケージアート

ワインのように楽しむ、バリエーション豊かな中国茶 Artisan Chinese Tea 風/Fu @fuartisantea ⁡ 8月の定期便セット 「名残の夏を味わう茶」のパッケージは ⁡ スタンリー…

名残の夏を味わう茶 -No.5 蜜香紅茶

名残の夏を味わう茶、5番目にご紹介するのは ⁡ 鳳凰単叢 姜母香 / ホウオウタンソウ キョウモコウ ⁡ 香りの鳳凰単叢。 その中でもとびきり濃厚でエキゾチックな香りの姜…

始まり、深まる。秋の味覚の中国茶 -パッケージアート

定期便9月のセットのパッケージアート 
-Paul Klee 🎨

夏から秋への移り変わって、
秋がみるみる深まっていく…🍁

自然界が変化する様子が楽しい今日この頃です。

皆さまが思う”秋の色”ってどんな色ですか?
葡萄の色、いちょうの色、
オレンジや深紅に染った紅葉など、
秋は豊かな色彩で、私たちを楽しませてくれます。

今月の風/Fu @fu_artisantea 定期便「始ま

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始まり、深まる。秋の味覚の中国茶 -No.5 古樹白茶

古樹白茶

落ち葉のようなビジュアルが、
これから深まる秋の様子を知らせてくれているよう🍂

枯れたような見た目の茶葉ですが、
香ればびっくり。
ドライアプリコットやブドウなど、凝縮感ある濃厚な果香を感じます🍇

湯をさして味わうと、
また色鮮やかに、
色づき始める山の風景を見せてくれるよう。

古樹茶ですから、きっと様々な四季折々の景色を見て、見せてきたのでしょう。
色彩豊かな白茶で

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始まり、深まる。秋の味覚の中国茶 -No.4 鳳凰単叢 銀花香

4番目にご紹介するのは、鳳凰単叢 銀花香

香りの茶、鳳凰単叢。
その中で、少しミルキーな香りと花香が上品に溶け合う銀花香。

今回のものはとりわけ濃厚。
淹れた瞬間漂うアロマは只者ではありません。

この茶の持つあらゆる要素が、私はボリューム感のあるふくよかなシャルドネに通じるものがあると感じています。

なので、風/Fuの華やか系白ワインセットにも入れています🥂✨

暑さ疲れした心と

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始まり、深まる。秋の味覚の中国茶 -No.3 四川紅茶

3番目にご紹介するのは、四川省の紅茶。

黄金でふわふわの衣をまとう紅茶。
木質系の香りに、線の細いたおやかな花香。

穏やかな老木に染み込んだ花のエキスが、
湯を得てじわじわと躍り出すかのよう💠

洗練されたこの花香は存在感強く、
でも、優しくおだやか。
温かみのある味わいからは秋らしさを感じられます。

はちみつ入りをきかせたお菓子と合わせたら、ふわっと寄り添いいい感じでした🍯

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始まり、深まる。秋の味覚の中国茶 -No.2 武夷岩茶 金牡丹

2番目にご紹介するのは、武夷岩茶 金牡丹です。

正岩地区の武夷岩茶。
金木犀のような濃厚な花香が光っています。

味わいには岩茶らしい落ち着き。
喉の奥で神秘的な甘い響きがこだまします。

ひと口、ふた口と飲み進めるうちに、
しっかりと滋養されていき、
飲み終わる頃にはしっかりエネルギーが充たされる、そんな岩茶です。

風/Fu @fu_artisantea の今月の定期便にて、お楽しみ

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始まり、深まる。秋の味覚の中国茶 -No.1 金毫紅茶

2022年9月の定期便セットは、「始まり、深まる。秋の味覚の中国茶」。

まず初めにご紹介する金毫紅茶は、まさに秋の味覚。
ほっくりぽってり、焼き芋のような優しい風味🍠

甘いお芋の感じが、喉の奥にじんわりと広がっていく心地よさがある。

大好きな紅茶のひとつです。

栗餡の八つ橋と合わせたら、
とってもいい感じでした✨

マロングラッセ、モンブランなどなど、色んなマロンスイーツと一緒に楽

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白露の茶

9/8、二十四節気 白露の節目。
そんな日に雲南省 白鶯山の白茶を。

漢字が似てるなぁ、なんて思いながら手に取り、封を開けると何とも艶やかな花々の香り。これは白茶?と疑うほど。

緊圧茶なので一度湯通し、茶にすると
印象がガラリと変わり、透明感のある繊細な液体に。

茶水は黄金のように輝き、
ガラス盃に注ぐと、お月様のよう🌕

優しく、ゆかしく芳るので、
五感を研ぎ澄まして探しにいく茶

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ムーンタルト🌕?と茶 ペアリング

9/10中秋節を前にしてエッグタルトでティータイムしたら、
なんだか、お月様みたい。

茶は”月” つながりで月光美人。
カスタードを使ったスイーツと合わせるときは、湯出しで気持ち長めに漬けて紅茶っぽい味わいを引き出しました🫖

表情豊かな月光美人にいつも驚かされます。

炭酸出しすれば、ブラン・ド・ブランのシャンパーニュのようで

水出しすると、サラリとした口当たりで奥行きのあるシャル

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中国緑茶は定点観測的に🌱

飲んでみて、味わいの変化を楽しみます。
どのタイミングで飲んでも、別の魅力が✨


フレッシュで力強い、ビシッとキマった春の緑茶

少し落ち着いて、爽やかな幸せが広がる夏の緑茶

そして、秋になってちょっとほっこり丸みが出てきた緑茶。これがすごく好み🥰

大体このあたりで、大方を飲み切って

冬用に少し残した甘味の強いタイプの緑茶を和菓子と一緒に。(身体が冷えるのでほどほどに。。。)

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モンブランと茶 ティーペアリング

夜長を楽しむ長月🌕

中秋節もあり月見の楽しみに溢れる9月。
栗・芋・梨など食材も美味しく、ティータイムも一際楽しい季節でもあります🥰

早速モンブラン。
安定のキームンで合わせました。

キームンは幅広く洋菓子に合わせやすいので、スイーツ好きにとっては、必ずストックしておきたい茶です。

そして、エレガントな花の香りと、優しい旨味を持つキームンはブルゴーニュの赤ワインを感じさせる茶で

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レモンチーズパイと茶 🍋×🥂ペアリング

レアチーズケーキが有名なしろたえさん。
今回は、レモンチーズパイを中国茶とともにいただきました。

最初はレモン感に合わせて
雲南省の白茶、月光美人をチョイス。

あら…?合わなくはないのだけれど、
そこまででもないなぁ。。。

そこで、冷蔵庫に東方美人スパークリングがあった事を思い出して、
試しに合わせてみると… ビビビ⚡️!!すっごく良い💘

普通の水出しノンスパークリングとも合わせ

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鳳凰単叢 姜母香

8月の定期便セットに入れてみて、
改めて実力の高さに驚いた茶。

濃厚な花+スパイシーの要素に、
ラズベリーのようなベリー感🫐

妖艶に夏の終わりを演出します。

パッションジンジャーの
ショコラボンボンに合わせたら、
とてつもないマリアージュを見せてくれて

エッグタルトと合わせたら、
カスタードが少しフルーティーな香りでお化粧したように🥰

私の中で定番化しそう。。。🫧🫧

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ショコラと茶のペアリング🍫

オンラインでのみ販売されているショコラ専門店、le fleuve さん。

インターナショナルチョコレートアワードでも受賞されているそうです。

こちらのプラリネのセットを堪能しながら、ペアリング研究。

10種類ほどの茶+コーヒーを並べて、
あれこれ言いながら、各ショコラに合う茶を探しました😊

キームンはやっぱり合わせやすい。他の洋菓子ともよく合うし、懐の広さを感じます。

少し熟成して

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処暑の茶🍉

2022年8月23日は処暑の節目の茶。

暑い日だったのもあり、
走らずに、最後まで夏を名残り惜しんで楽しむようにしました。

まずは、冷茶から。
水仙烏龍茶の焙香で、
すっきりとした中に宿る果香と甘みを楽しみ、

体から熱が抜けた頃、
温茶で鳳凰単叢 銀花香。

淹れた瞬間立ち上る香りにクラクラ。
少しバタリーな風味にとろみつつ、
きらりと光る花香を感じる。

シャルドネを感じる茶🥂✨

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名残の夏を味わう茶 -パッケージアート

ワインのように楽しむ、バリエーション豊かな中国茶 Artisan Chinese Tea 風/Fu @fuartisantea

8月の定期便セット
「名残の夏を味わう茶」のパッケージは

スタンリー・ウィリアム・ヘイター作
「Fireworks」

厳しかった夏もすっかり峠を越えたようす。

あ、夏なのにあれも、これもしていない
と急に焦りだすのは私だけでしょうか。。。

やり残したこ

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名残の夏を味わう茶 -No.5 蜜香紅茶

名残の夏を味わう茶、5番目にご紹介するのは

鳳凰単叢 姜母香 / ホウオウタンソウ キョウモコウ

香りの鳳凰単叢。
その中でもとびきり濃厚でエキゾチックな香りの姜母香。

厚みのある甘い花香の中に散りばめられたスパイシーさが心地よく、
香り満ちる常夏の楽園にトリップした気分🫧🫧

こちらは、現時点でのセット内容には入っていないのですが、
「飲んでみたい!」という方いらっしゃいましたら

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