ふいご兵H【ファームでの活動記録や里山の植物の事など】

千葉県南房総市にて、築100年の古民家を拠点に農業や自然豊かな地で様々なアウトドアフィ…

ふいご兵H【ファームでの活動記録や里山の植物の事など】

千葉県南房総市にて、築100年の古民家を拠点に農業や自然豊かな地で様々なアウトドアフィールドの提供を行う『ふいごファーム』で活動をしています。 里山に自生する野草を使ったお茶や、無農薬栽培（ほったらかし栽培）の果実を使ったジャムなども作ってます。
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自己紹介～"ふいご兵H"の活動について

ふいごファームのこと千葉県南房総市小戸のふいごファームで働いています。 ふいごファームとは… 改修中の茅葺屋根の古民家を拠点に、人と自然をつなげる仕組みづくりを…

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【ふいごキッチン】完熟シークワーサージャム

大豊作のシークワーサーがきれいなオレンジ色となり完熟しています、 甘味の固まりとなったその果実を使ってジャムに加工しました。 4月より運営する直売所での販売をした…

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【農業日誌】枇杷栽培 vol.1 ～苗づくり（接ぎ木）

2024年3月 枇杷は、種から育てても実った実が、親と同一の形質とはならないため、台木へ希望の品種の木より採取した穂木を接ぎ木する事により作った苗を育てていく事となり…

ふいご兵H【ファームでの活動記録や里山の植物の事など】
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【ふいごキッチン】文旦ジャム

文旦が収穫出来たのでジャムを作りました。 収穫した後、少しの間置いておいたので若干柔らかい部分があったので、皮は使用せず実のみを使用したジャムにしました。 実は甘…

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【ふいごキッチン】ホット橙ジュース

ファーム内に橙（ダイダイ）の木があり実が沢山生るのですが、そのまま食べるには酸っぱ過ぎるので、ジュースにしました。 生姜が入っているので、体がとても温まります。 …

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自己紹介～"ふいご兵H"の活動について

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ふいごファームのこと千葉県南房総市小戸のふいごファームで働いています。
ふいごファームとは…
改修中の茅葺屋根の古民家を拠点に、人と自然をつなげる仕組みづくりをテーマに活動中です。
　柱となるものは「農業・農業体験」「アウトドアフィールドの企画・運営」「小戸のまち・一次産業復興」でそれぞれ具体的には、

水田での米作り、畑での野菜栽培・果樹栽培とその加工品製造、農業の体験

自然を生かした貸切プ

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ふいご兵H【ファームでの活動記録や里山の植物の事など】

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【ふいごキッチン】完熟シークワーサージャム

【ふいごキッチン】完熟シークワーサージャム

大豊作のシークワーサーがきれいなオレンジ色となり完熟しています、
甘味の固まりとなったその果実を使ってジャムに加工しました。
4月より運営する直売所での販売をしたく、何度か試作をしてなかなか良い感じになったと思います。

材料（出来上がり量：約500ｇ）

完熟シークワーサーの実：約700ｇ（果実40個）

はちみつ：340ｇ

作り方

皮を剥き、実から種を取り出したらそれぞれを別々に取り分ける

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ふいご兵H【ファームでの活動記録や里山の植物の事など】

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【農業日誌】枇杷栽培 vol.1 ～苗づくり（接ぎ木）

【農業日誌】枇杷栽培 vol.1 ～苗づくり（接ぎ木）

2024年3月
枇杷は、種から育てても実った実が、親と同一の形質とはならないため、台木へ希望の品種の木より採取した穂木を接ぎ木する事により作った苗を育てていく事となります。

枇杷の栽培をしているご近所さん（以降「先生」）に、実生の枇杷の苗30本をいただき鉢にて栽培を始めたのが去年の夏頃。
その苗達が元気に育ち、温かくなり始める少し前のこのタイミングで、その苗を台木として接ぎ木をしていよいよ本チャ

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ふいご兵H【ファームでの活動記録や里山の植物の事など】

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【ふいごキッチン】文旦ジャム

【ふいごキッチン】文旦ジャム

文旦が収穫出来たのでジャムを作りました。
収穫した後、少しの間置いておいたので若干柔らかい部分があったので、皮は使用せず実のみを使用したジャムにしました。
実は甘過ぎず、酸っぱさも弱くスッキリとした味でした。

材料

文旦の実：540ｇ（果実2個）

甜菜糖：250ｇ

レモン汁：大さじ1

文旦の種：実から取り出した物

作り方

外側の厚い皮と薄皮を剥いて、実と種を分けて取り出す

2.実を

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【ふいごキッチン】ホット橙ジュース

【ふいごキッチン】ホット橙ジュース

ファーム内に橙（ダイダイ）の木があり実が沢山生るのですが、そのまま食べるには酸っぱ過ぎるので、ジュースにしました。
生姜が入っているので、体がとても温まります。

材料

橙しぼり汁：600ml（果実5個くらい）

生姜おろし汁：小さじ2

はちみつ：大さじ2.5

水：2000ml

（お好みで）砂糖

作り方

橙の実を半分に切り絞る

鍋に材料を全て入れ、ひと煮立ちさせる

酸っぱいのが苦手

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