紫蘇ジュースは2年前にも投稿していたようです。忘却の彼方でした。

この時は砂糖の量を減らしつつ入れていましたが、改めて読むと「無糖で作る強者もいて」とあります。自称・酸味女王としては試す価値がありますね。

味見すると、シングルハーブのハイビスカスティーみたいな感じです。私はハイビスカス＋ローズヒップ＋レモングラスという酸味ブレンドも無糖ですし。ただ、紫蘇が酸っぱいわけではなく、入れたレモン汁の量なのですが。

今年の赤紫蘇は袋にパンパンに詰まっていたので、あと3回分あります。梅雨で天日干しもできないので、風味は落ちるようですが冷凍しました。

炭酸水を買ってきました。

甘味のある炭酸水なら、紫蘇ジュースは無糖でちょうど良いですね。炭酸だけでも爽やかで美味しいです。

この色、最近どこかで見たなと思いましたら……非加熱のピンクサファイアでした。
「これだけ色乗ってて、ルビー（で鑑別が）出なかったんだ？」
「ん～、でもまだサファイアの色範囲かな～」

ピンク立ちのルビーも確かにあるのですが、地の色相はあくまで赤なのですよね。やはりこれならまだピンクサファイアかなと思います。

ただ、この色でもスターになると、スタールビーで鑑別が出る”かも”しれません。スターがつくとルビーの色範囲がいきなり広くなります。いやでもまだピンクかな……。

スリランカで買ったパープルのスターを鑑別に出したらスタールビーで上がってきて、市場価値としては喜ぶところでしょうが、ちょっとガッカリしたことがありました。もう少し青寄りでバイオレットだったら何と出たでしょうか。
ってこれ、紫蘇ジュースの話でしたね。

元のレシピはこちらです。鮮やか！私のスピネルはこんな色 ↓ です。

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