副業会社員

【キッチンカー立上げ日誌①】なに売る?はディズニーランドを見習え

こんにちは。複業キッチンカー人のさめすけです。自分は会社員をしながら↑の画像のような焼肉丼をキッチンカーで販売しております。

この連載は「キッチンカーを立ち上げたいけど…」という方向けに、自分の体験した一次情報を当時のことを思い出しながら企画です。

今回はキッチンカーを立ち上げるにあたって一番最初にやらなければいけない「なに売るか」をどうやって決めたか、決めるべきか書いていこうと思います。

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【27歳会社員】僕が”副業”で飲食業にこだわる訳

こんにちは。複業キッチンカー人のさめすけです。今回は自分が副業で飲食をやっている理由、そのメリットなどを書いていこうと思います。

メリット:最適解を見つける時間が長くなる

結論としては、副業で飲食をやるメリットとして「最適解を見つけるための時間を長く持てる」というのが理由です。PoCをきちんとやることによって正解へ向かって軌道修正しやすい点がメリットだと考えます。

逆にデメリットとしては飲食

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