残り汁

ロールキャベツの残り汁でリメイク本格パスタ!タリオリーニ・ブラサート風味

恐らく、皆さんこんな味のパスタは食べた事ないんじゃないでしょうか。

童心に返る何とも懐かしい味がします。

私は「乾燥パスタと生パスタは厳密に使い分けるべき」だと考える人間なのですが、今回使用するのは【ロールキャベツの残り汁】とのことですので、仔牛から取った洋風だしであるブロードを使った残り汁=肉のソース→生パスタという事になります。

もくじ

■ブラサートって何?
イタリアワインの王様【バロ

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『酒後メン』
孤独なオッサンが酔った勢いで作りすすった麺類の記録。

残り汁シリーズ第4弾! 貧乏くさいけど楽しい・・・。

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