自立女子

【アイシングクッキーのデザインの勉強】

銀座に出かけたので、
銀座シックスの蔦屋書店に。

蔦屋書店って、街よって雰囲気違いますよね♪

蔦屋書店大好きです。

六本木はちょっと高級感があり、テラス席もありお洒落な雰囲気。
でも、お菓子の本の種類と旅行の本は少なめなイメージ。

二子玉川は旅行本の数が多くて、女性向けの自己啓発、恋愛本、お洒落なご飯の本、ビジネス本が多いイメージ

中目黒はこじんまりとしているけど、ビジネス、旅行本もあり

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【何もかも上手くいかない・ネガティブな時の対処法】

何もかも上手くいかないなって時

皆さんはどうしてますか?

私なら、自分がいま置かれている環境を客観的に見ます。

・仕事場での人間関係
・住んでる環境
・彼氏・旦那との関係
・友人関係

全て上手くいっていればもちろん良いですが、どれか欠けていたり、全部がダメな時って、夢や目標の前にストレスの方が大きすぎて、やりたい事なんて考えられないと思います。

その結果、妥協をしてしまう。
まぁ、こん

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【本当は教えたくない!いきつけの製菓道具店 紹介】

普段よく通っている、いきつけの製菓道具店を紹介します。

店舗が多くて便利なのが富澤商店さん
ネットで頼むとすぐ届くコッタさん

更に専門的なもので、他ではない物が
置いてあるのが合羽橋道具街
(特にお菓子の森さん)

クオカは、富澤商店と合併したので
置いてある商品はほぼ同じです!

上のお店はインスタでも、レッスンでもよくお伝えしたり、紹介しているのですが、実はもう一ついきつけのお店があったん

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お菓子記事【アイシングクリームを作る時のポイント】

見た目も可愛いアイシングクッキーを作る時に必要な、アイシングクリームを作る時のポイントを紹介します♪♪

最近、お菓子記事が続いていますが、、
お菓子教室開業・ブランディング等の記事もまた更新しますね!!

今日はアイシングクリームを作る時のポイントです。

配合などはレッスンに来てくださってる方を考慮し、公開は出来ませんが、私が普段作る時に気をつけている事を紹介します。
作り方は様々ありますが、

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【簡単♡抹茶と栗のパウンドケーキのつくりかた】

まだまだ暑い日が続きますが、季節はもう早いことで秋なので、、

今日は抹茶と栗のパウンドケーキの作り方を紹介します♪

お菓子作り初心者の方も、作りやすいので、ぜひお家で作って友達と一緒に食べてみてください!

パウンドケーキ(pound cake)という名前はアメリカでの呼び方。
フランス語での呼び方はカトル・カール(Quatre-Quarts)

Quatre-Quartsはフランス語で4分の

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『嫌な事を手放す事で結果的に収入が増える!』

フリーランスの働き方って、定時が決まっている訳では無いし、決まった収入がある訳でも無いし、福利厚生がしっかりしている訳でも無い。体調を崩してしまったら、収入が減ってしまう。

言ってしまえば、一番ブラックなのかもしれないです。

ーなので、『働き方をコントロールする事が大切』なんだなと、教室を始めて1年目の時に思いました。ー

1年目の時は、``パラレルワーカー‘‘と言われる働き方をしていて、週7

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【3分で誰でも簡単!オリジナルクッキーのつくり方】

誰でも簡単にオリジナルのクッキーが作れるやり方を紹介します♪

よくレッスンで、毎回クッキー型作ってるんですか?と質問頂くのですが、それだと時間がかかってしまうので、もっと簡単にすぐ出来るやり方をしています!

用意するものは、

・ボールペン

・クリアファイル

・水彩ペン

・紙

①作りたいクッキーをイラストで描きます。

②水彩ペンでクリアファイルに描きます。
それをカットしたら、冷凍し

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Q&A『集客が心配でなかなかレッスンを始めれません。』

こんにちは。

今日はフォロワー様から質問のあった内容をお答えします。

Instagramでもお答えしましたが、こちらでも、お答えしますね

分かります。不安ですよね。
私も最初は生徒さん来てくれるかな?と
告知するまで不安でしたし、満席になるまで不安でした!

①SNSで沢山作品をのせる

ひたすら作品を沢山作っては載せを繰り返してました!
そして、反応があるか。

あるか無いかの判断って難し

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【レッスン告知までの流れ】

レッスンを生徒様に発表するまでの
流れを今日は紹介します♪

①レッスンスケジュールを立てる

・私は半年先〜1年先までこんなテーマのレッスンをしたいと箇条書きで書き出します。

・その上で、生徒様にも『どんなレッスンやりたいですか?』と聞いたりして、そのままリクエストに答えてレッスン開催する事もあります!

②リサーチ

例えばパリをイメージしたアイシングクッキーなら、海外の本や旅行の時に写真な

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