飯村農園

スパイスカレーが最高という話し

先日出張で水戸の飯村農園に行ったら、お昼にスパイスカレーを作ってくれました。

その前に農家さんは本当に食が豊かですね!!

毎日ごはんを作ってくれたうちのママには悪いけど、世界屈指の大シティ新宿で生まれ育ったわたしは小さい時からかなりの少食で偏食でしたが、それは都会の食べ物が本当においしくなかったからだと思っています。

あの頃マンションの水なんか最悪においしくなかったですね。いまはだいぶましに

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世界一のいちご

世界一のいちごとわたしが本気で思っているいちごを作っている水戸の飯村さんご夫婦のところに、ときどき遊びに行きます。

二人とも毎日仕事をしてるので、遊びに行くとはいえわたしも何かお手伝いしなくては!!と思い、いつも農家(レベル1)にジョブチェンジして初期装備を整えけっこうなやる気満々で伺うのですが、毎回特に農作業的なことはほとんどやらずにごはんを食べさせてもらったりお茶を出してもらったりして、本当

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人が何をしているかなんて、全く興味がない。

飯村農園さんの玄米ヨーグルトだけでパン作りチャレンジがついに、これやというやり方に辿り着きました。
これは、ヨーグルトを水切りしたときにできるホエイだけでこねたパンです。ホエイの力がすごかった~。最初、強力粉に混ぜた時からぷくぷくいってて、4日間冷蔵庫で置いてるだけで発酵は進み、それから半日ほど常温発酵させて、230度のオーブンで30分焼きました。外はかりっと中はもちもち、今までで一番膨らんで、し

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飯村さんの玄米ヨーグルトだけでパン作りチャレンジその2

チャレンジはひそかに続いておりまして…。

ピザ生地としては一応、ここかなって着地点(レシピ)を見つけたのだけど、できたらパンを成功させてみたいと、なんやらかんやら試みて今回、やっと写真にとれそうなものができました。

玄米ヨーグルトと水と、焼き塩と、めぐみファームさんのレモンシロップを練り込んで、玉手箱コラボパン。なんてね。

こちらは冷蔵庫で2週間ほどゆっくりじっくり発酵させて、毎日一回数分こ

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自然法則の会・水戸〜無農薬いちご〜

昨日まで二日間、水戸のイベントに行ってきました。ご参加いただいた皆さま本当にありがとうございました。

飯村農園のお二人が、さっそく無農薬無肥料いちごで歓迎してくださいまして、皆さん夢中でおいしいと食べている姿を見て、わたしはとてもうれしかったです(自分が作ったわけじゃないけど)。

その後、いちごのハウスにも入れてもらって、飯村さんの話しを聞きながら、その場でいちごを摘んで食べさせていただきまし

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マイノリティは弱者じゃない。

翌日のお米を準備しようとした矢先に、頼んでいた黄金玉手箱が届きまして、開封したら本当に黄金色だったので、思わず写真に撮りました。そしてあんまり綺麗なので、気付けば掌で撫ぜていました。
すかさずアップしようかと思いましたが、食べた感想も一緒に載せるために一旦断念し、今朝うちにあるお米とこの新米(玄米)を混ぜたものを炊いて食べました。

めちゃくちゃ、美味しい。玄米なのに、全然固くない。ぷちぷちしてる

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心をこめたものづくり

水戸の飯村農園に遊びに行きました。

☆ただいま環境研究会にて飯村農園さんの新米発売中です!!セラミックボールが付いて、玄米か白米か選べるそうです、ぜひお試しください☆

無農薬のお米や野菜をご夫婦二人でいっしょうけんめいに作っています。

飯村農園お邪魔するのは2回目ですが、最初に行ったときちょうど稲刈りの時期で、わたしは田んぼに生まれて初めて入りました。

たくさんの稲は映画ナウシカのラストの

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