今夜は自家製鶏チャーシューをのせたラーメンにしようかな～と考えながらお昼ご飯をたべおわり片付けをしながら仕込みに取り掛かっていましたが、実際には鶏もも肉のステーキと丸ごと白菜のソテーという全く別のメニューでの晩ごはんになりました。
ラーメンにするということは伏せておき、大会から帰宅した次女に食べたいものを聞いてみたら
「お肉！！！！」と、いうので。
鶏もも肉のステーキにいたしました。
元々お肉がスキな次女。ここ最近は、甘いものよりお肉がスキなようでアスリートのような好みになってきました。
もも肉のステーキとともに味見用に出した鶏チャーシュー。これがまたごはんがすすむおかずで泥棒で、炊き立てのご飯と一緒にたべると幸せな気持ちになりました。
今回は、半日でできる鶏チャーシューの作り方を紹介します。
鶏ハムよりも短時間に出来上がり、お財布にやさしくてごはんのおかずにもおつまみにもラーメンの添え物にもなります。鶏むね肉で作る鶏チャーシュー。しょうがとニンニクがいい仕事をしてくれますよ。

ごはん泥棒の鶏チャーシュー

味がしみしみ～の鶏チャーシュー。
鶏むね肉1枚で4人家族で2回楽しめる量です。

2枚くらいでご飯が半分以上なくなるくらい、おいしいんです。

材料（4人で2回分）
鶏むね肉　1枚
タレ
醤油１５０ｍｌ
水１００ｍｌ
みりん１００ｍｌ
砂糖大さじ３と１/2
酢　大さじ１/2
しょうがのすりおろし　1片分
ニンニクすりおろし　少々

作り方
①鶏むね肉の厚みを揃えるためにそぎ切りで2等分にする。

②小鍋にタレを全て計量して軽く混ぜたところにそぎ切りにしたむね肉を浸す。

③10分浸したらむね肉を取り出してタレを中火にかける。

④タレが沸騰したら肉を戻し、弱火で2分加熱する。

⑤肉をひっくり返してさらに2分加熱する。

⑥火を止めて、蓋をして冷めるまでそのまま置いておく。

鶏むね肉1枚で4人分で2回楽しめる鶏チャーシュー。
作り方が簡単でごはんがすすむ地味な肉料理。

冷めても美味しい鶏チャーシューは、お弁当のおかずにも。

凄く地味な見た目ですが、ごはん泥棒の鶏チャーシューです

脂っこくないのでラーメンの添え物として、重宝します。
小さく刻んでチャーハンにしたり、サラダに散らしたり。
手軽に作ってサラダにトッピングしたり。
きっと美味しい扉を開けてくれる。

自分で作る鶏チャーシュー。
いかがでしかた？？
加熱している時間は約10分ほど。
じっくり調理してくれるので、しっとりな鶏チャーシューが出来上がります。

おうちで、自家製鶏チャーシュー。
炊き立てごはんがあっという間になくなる、かもしれませんね。