暑くなると、私はもっぱら麺類ばかりになります。
特にそば好きで、おっさんの典型です。

ついついたくさん茹ですぎて、
お腹がパチンパチンにふくれます。

また、いやしいので、全部食べないと気が済みません。

あの“ギブミーチョッコレート！”の時代を生き抜いて、
って、そんな歳じゃねえぞ〜。
もう少し若い！
少しでもねえぞ〜。

そこで、このそばを泣く泣く残して、
次の日のメニューを作ってみました。

名づけて「そば天丼」。

香ばしくて、サクッサクの食感。

イィ〜！　それ、ショッカー！

他の具がないのが、少し淋しいけど、結構面白いよ。

面白いんかい？

材　料：茹でた残りのそば（乾麺でも可）・ごはん・
　　　　めんつゆ・小麦粉
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．そばに小麦粉をまぶし、油で揚げます。
　　（乾麺は素揚げでよい）
２．1をごはんの上にのせ、上からめんつゆをかけます。

揚げたそばに塩をかければ、おやつにもなります。

天丼にお茶をかければ、天茶になります。

めんつゆは、もちろん手づくりでね。

「手作りめんつゆ」

うちでは、「めんつゆ」を手作りしています。
といっても、すごく簡単な方法で。

しょうゆの空ペットボトルに、
粉末のだしの素とみりん風調味料もしくは砂糖、
しょうゆを入れ、シェイクします。
まぜまぜ。

分量は、味を見ながら。

すると、けっこう旨いめんつゆができてしまいます。

また、同じ材料を鍋で煮ると、さらに長期保存できます。

メーカーのめんつゆなんて、
美味しいものがなかなかありません。

これで、充分です。

甘い辛いを調節するだけで、
好きな味に作れますから、便利です。

なにしろ、安くできる。

めんつゆとしても、煮物の味つけにも、重宝します。