Carp on the Fly. #18
「鯉」日本人に馴染みの深い魚。緩やかに流れる川や沼、そして用水路でも見かける魚。自分の地元では「鯉の洗い」として馴染み深く、ローカルなスーパーに売っているのでよく食卓に並んでいました。刺身とは区別され、温水につけコリっとした食感で酢味噌で食べると本当に美味しい。なかなか食べることに馴染みはないと思いますが病みつきになる味です。
さて、そんな食用としても愛されている「鯉」について今回は書こうと思います。
Carp on the Fly.タイトルにあるようにフライフィッシングで