購入場所：豆工房コーヒーロースト 武蔵小杉店
購入日時：2022/04/24
焙煎　　：ハイロースト

地域：クジ
標高：1350M-1600M
品種：ゲイシャ
精製：ナチュアル

見た目の感想
豆の大きさは11mm前後で肉厚で面長、大きさのバラツキはそこそこあり。焙煎のムラはある。

豆を食べた感想
豆質は硬い。噛むと酸味と苦味をがまず広がる。口に含んでいるとコクと甘味が広がる。挽きは普通が良さそうと感じた。しかし、前回も食べたときは同様の感想だったが結果は細かい挽きの方が良かった感想だった。

以前の感想