気づいたら年末、何かとハードな日々が続いていて 気だるくなったりしていませんか？
気分が爆発しちゃう前に、気分転換にスイーツ作りはいかがでしょう。

自分のお腹のご機嫌は自分で取りに行く！

という事で、今日は4歳の姪っ子がほぼ分量分を1人で平らげるほど優秀な、もちもち生地のクレープレシピをご紹介します。

*このレシピはタイムが入りますが、特に入れなくても絶品です⚠︎

✤タイム風味のクレープ

16cmのフライパンで9～10枚ほど                

• 薄力粉            100ｇ

• 砂糖               大さじ1

• 塩                  小さじ1/3

• Mサイズの卵   1個

• 牛乳               250ｇ

• バター            25ｇ

• レモン汁        小さじ1

• タイムの葉     お好きなだけ

✤作り方

① 粉類をボウルに全て混ぜ合わせる。

② 大きめの計量カップなどの入れ物に、溶かした無塩バター、牛乳、卵を合わせ、よく混ぜておく。

③ 粉類の入ったボウル①に、②で作った卵液を少しずつ注ぎ入れ、ダマが無くなるようによく混ぜ合わせる。
*混ぜすぎてグルテンが出ても問題ありません。

④ ③にレモン汁、タイムの葉を細かく刻んだものを加え、混ぜ合わせる。時間が有るならばここで生地を冷蔵庫で30分以上休ませる。

⑤テフロン加工のフライパンを中火に熱し、油を薄くひく。生地をおたま1杯程温まったフライパンに流し入れ、急いで薄く伸ばす。

表面が乾いてきて少し焼き模様が付いてきたら裏返しにし、10秒ほど焼く。

⑥お好きなトッピングで美味しく頂く。

ー終わりにー

トッピングは甘いものに限らず、チーズや野菜、、ハムや卵などをガレットのようにして頂いても、とっても美味しいです♪

ちなみに私のお気に入りは、
生クリームに大さじ1杯のレモン汁を混ぜたクリームに、ベリー系のジャムを付けて食べるものです。

皆さんはどんな組み合わせで頂きますか？

今日も良い一日を·͜· ☀︎
aya