2024年4月24日（水）

牛肉の切り落としは塩、黒胡椒を振り、片栗粉少々を振りかけて揉みこんでおく。
カブは茎を少しだけ残した状態で8つ割りにする。カブの茎から葉は半量を4～5㎝の長さに切る。

中火で熱したフライパンにごま油をひき、カブを切断面を下にして並べる。しばらく焼いて薄く色づいてきたらもう1つの切断面を焼く。
焼けてきたらカブを端に寄せて牛肉を投入。牛肉を広げて炒めてほぼ色が変わったらカブの茎と葉を投入し、にんにくを小さじ1程度、しょうゆをくるっと一回しさせて炒め合わせる。

しょうゆを目分量で入れたらちょっとしょっぱかったかな。あと、カブの茎が少々かたい。しかしそれらを差し引いてもうまい。

わかめスープはいつものインスタントではなく自家製。水で戻した乾燥わかめに熱湯を注ぎ、鶏がらスープの素と塩で味付け。こっちは薄いからプラマイゼロだ。

ううん、深夜1時からの時計の進み方が異様に速い。
何か話のネタになることが無いか考えているのだが、まったく出てこないとそうなる。
そうだね。人間、諦めが肝心。そういう時は早く寝た方がいい。