⁡わたしは
「身体によい」スイーツや料理のレシピをつくり
レッスンをしています。

今日は、
受講生に喜んでもらえるレシピとは
どんなものか？についてお話します。
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結論から申し上げますと
受講生に喜ばれることは
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「再現性」。

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どんなに美味しそうなレシピでも
再現性がなければ楽しくありません。
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美味しいものが食べたい！
作りたい！と思って
買い揃えた材料。
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材料を混ぜ合わせる手間
オーブンなどの光熱費。
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何より、
美味しいものを作りたい！という
わくわくとした気持ち。
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「再現性」がなければ
すべてが台無しです。
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料理本を買い、作ったレシピに
再現性が無かったことがあります。

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時間も材料も無駄になりました。
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同じ本を買った友人と
あれはいやだね、悲しいねと
言い合ったことは1回ではありません。
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⁡ですので
レッスンでお伝えするレシピは
何度も試作をします。
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もう既に完成しているレシピも
精査します。
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ブレンダーをお持ちでない方用に
ブレンダーなしで再現できるレシピを考えます。
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丁寧にレシピを作るのは
再現して楽しんでいただきたいから。
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再現性があると
受講生が楽しんでくださいます。

今日もよろこんでいただきました。

わたしも嬉しくなります。
ありがとうございます。