瑞歩【みみのごはん】

源田企画株式会社所属 脚本書いたりフードスタイリストしてます。 美味しいもので溢れる人…

瑞歩【みみのごはん】

源田企画株式会社所属 脚本書いたりフードスタイリストしてます。 美味しいもので溢れる人生を歩み中！

おにぎりの魅力とは【フードエッセイ】

皆さま、ごきげんよう。 今日も美味しいもの食べていますか？ 皆さまは見つけるとつい買ってしまう食べ物ってありますか？ ポテチチップス？チョコレート？ 私がついつい買ってしまうもの それは【おにぎり】 家でも作れるのに。。 自分で作ったら良いのに。。 といつも思いながらもつい手が伸びてしまう！ ちゃんと販売しているおにぎり屋さんのおにぎりって、お米にこだわりがあったり、具材が変わっていたりと魅力が多いのです。 またまたどうして。 具材と別に食べたらお茶碗一杯で済むのに、

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    • 【レシピ】年末恒例になりつつあるパテドカンパーニュ【フードエッセイ】

      皆さまごきげんよう。 今日も美味しいもの食べていますか？ 年も明けましたね。 今年もよろしくお願いいたします。 年明けから色々な問題もテレビで拝見しております。 なかなか自ら動けることもなく歯痒さがありますが、自分が出来ることをする。 被災された皆さまがどうか早くに温かな時間に包まれますよう願います。 本題ですが、私、パテドカンパーニュが大大大好物でして、どこのお店でもメニューで見つけたら絶対頼んでしまう一品です。 そうなったのはおよそ10年前くらいの頃。 お酒の味も

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      • 【シリーズ】お弁当のすすめ② コロナ禍で培ったもの【フードエッセイ】

        皆さまごきげんよう 今日も美味しいもの食べていますか？ ①はこちらから お弁当って、学生時代を過ぎるとなかなか作る機会って減りますよね。 私も高校に入ってからは自分で作ったり、弟の分のお弁当も作ったりしたけど、それを過ぎたら作る機会がほとんどありませんでした。 お弁当を身近に作る様になったきっかけが、主人との出会いと【コロナ禍】でした。 主人と出会ったのは2020年の2月。ちょうどコロナが満映し始めた頃。そしてお付き合いを始めたのが、緊急事態宣言が出た頃でした。 でも

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        • 朝食の必要性を考える【フードエッセイ】

          皆さまごきげんよう。 今日も美味しいもの食べていますか？ バタバタしていた中、やっと美味しい食事で結婚記念日のお祝いをしてきました。 毎年お願いしているフレンチのお店ですが、今年は主人と満了一致でこれが一番美味しかった！ 記念日だからこそ、贅沢しても罪悪感なし！ むしろ毎日記念日であってくれ！ とまあ、好きなものを好きなだけたっぷり頂いたのですが、前に書いた記事にもある通り、主人と食生活を見直しております。 皆さん、朝ごはんって食べますか？ これって、色んな方が色

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          【シリーズ】お弁当のすすめ①母のお弁当【フードエッセイ】

          皆さまごきげんよう。 今日も美味しいごはん食べていますか？ 明日は月曜日。 主人のお弁当を何にしようかな〜と考えております。 地元で見つけたわっぱ弁当がお気に入り。 塗りがないので扱いが慎重なんですが、大切に使っています。そういうのってなんか良いですよね。 主人は食べた後にすぐ洗ったり出来ないので、クッキングペーパーを敷いて使っています。 このお弁当を使う時のこだわりは、土釜の炊き立てごはんを詰めること。 ちょっとしたひと手間だけど、それだけで本当に美味しくて贅沢な逸品

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          【シリーズ】お弁当のすすめ①母のお弁当【フードエッセイ】

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          心の栄養と身体の栄養【フードエッセイ】

          皆さまごきげんよう。 今日も美味しいごはん食べていますか？ 数年前から気になっていた 【喫茶アメリカン】のサンドイッチをようやくゲット！ で、、でっかい。 噂には聞いていましたが、ここまで大きいとは。 パン一切れが1/2斤くらいあるんですよね。 だから一つのサンドイッチ食べるだけで、ほぼ1斤くらいあります。 ただとにかくパンのキメが細かくしっとりしていて、もちもちしていて食べやすい。 もはやサンドイッチじゃないですけど、半分に割って具をのせて、オープンサンドの様に食べ

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          【屋根裏のラジャー】ジャパンプレミアム試写会へ【エッセイ】

          皆さまごきげんよう。 今日も美味しいごはん食べていますか？ つい先日 【屋根裏のラジャー】ジャパンプレミアムにご招待いただき、試写会へ伺いました。 初の試みで、映画のBGMは全て生オーケストラでの演奏。 主題歌「Nothing possible 」は アグレイトビッグワールドのイアン・アクセルが来日し、オーケストラに合わせて生歌の披露。 とても素晴らしいイベントでした。 映画の内容もとても良くて、子供の頃に信じていた素直な気持ちは、どうして大人になっていくにつれて薄れて消

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          調べてみたら◯◯アレルギーだった話【フードエッセイ】

          皆さまごきげんよう。 今日も美味しいごはん食べていますか？ 先日、両親のおすすめのお店ということで連れてきてもらった新潟の【ヨーデル金谷】 いや〜とても美味しかったし感動しました。 ところで皆さまは、お肉の種類だとどれが一番好きですか？ 牛？鶏？豚？ ランキングを見ると 1位は鶏肉、2位は牛肉、3位は豚肉だそうです。 私は豚肉→鶏肉→牛肉です。 でも一番は鴨肉が好きです。 私、焼肉は好きでも普段はあんまり牛肉を頂きません。 普段食べるとなると高いのもあるし、実は

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          調べてみたら◯◯アレルギーだった話【フードエッセイ】

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          ロケごはんin西伊豆町2

          皆さまごきげんよう。 今日も美味しい物を食べていますか？ 私はやっと撮影を終えて帰宅し ぐっすり寝て起きて必死に洗濯機回してます。 撮影の何が大変って、帰ってきてからの備品整理や洗濯物なんですよ。 色々片付けして落ち着き、また午後から長らく外出します。 撮影する時はお弁当などこちらで準備するのですが、西伊豆町での撮影では、町からのフォローが手厚く、お弁当や差し入れがとても素晴らしかった！ 朝食用におにぎり弁当。 この日のは梅と昆布のおにぎりでした。 お米も美味しいし、唐

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          ロケごはんin西伊豆町

          皆さまごきげんよう。 今日も美味しい物を食べていますか？ 私、撮影で静岡県の西伊豆町に来ておりました。 そして昨夜クランクアップ！ とても綺麗な場所でうっとり。 そして何よりごはんが美味しい！ 私、長野県生まれで魚介には恵まれてない環境で育ちましたので、その魚の新鮮さに感無量。 前のり(撮影の前日から来ていた)してたので、ぱっと時間が空き近くにあった【はんばた市場】で買ってきた聞いたことない魚のお造り。 これが普通に棚に陳列してるのがすごい。 「ニザダイ」 後で調べ

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          フランスの食生活に憧れる【フードエッセイ】

          皆さまごきげんよう。 今日も美味しいものを食べましたか？ 私は今も絶賛撮影中です。 突然ですが私、コロナ禍が始まると同時に出会った彼と一昨年に結婚しました。ほぼスピード結婚です。 でも不思議と出会った時に、この人と結婚するんだろなって思いましたし、世の中コロナ禍で動きにくい中をずっと一緒にいたからだと思います。 そんな彼は、出会った頃から約10キロ太りました。 いや、太らせてしまいました。 そもそも私が人よりも大食い＋作ることも大好きなので、とにかく朝昼晩と豪勢なものを

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          年々と形を変えていく酒の思い出

          皆さまごきげんよう。 今日も美味しい物を食べていますか？ お題が面白そうだったので今回のテーマは #いい時間とお酒　について 私は20才になった頃、お酒が苦手でした。 しかし、会社の暑気払いでお姉様から「ビールはジンジャーエールで割るのよ！」とビールの飲み方を教わり、味を占めて早10年。 毎日欠かさず飲む呑兵衛です。 もちろんもう今はジンジャーエール不要です。 特にビール党で最初から最後までビールでいくほど好き。実家には業務用のビールサーバーがあるほどです。 という

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          年々と形を変えていく酒の思い出

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          青魚派です。

          皆さんごきげんよう。 今日も美味しいもの食べてますか？ 年々、年を重ねるごとに好きなものが変わってきます。 前は外食行くよってなると焼肉とかパスタとかが大好きで、行きたがっていたのに。 今は、お寿司と鰻が良いです。 ・・・ただ贅沢になってるだけじゃないか。 そんな滅多にいけるわけじゃないですけどね。 ただ変わらないのは、魚は青魚が好きってこと。 特に鯵。 お寿司屋さんに行っても絶対に鯵があれば外せない。 鯵フライ、いわしフライにも目がない。 なんだかんだ、お魚の好き嫌いっ

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          青魚派です。

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          海苔巻きがあるじゃないか。

          皆さんごきげんよう。 絶賛、撮影現場からお送りしております。 撮影現場へ向かう時、移動中に食べれるように(以後移動ごはんという) よくおにぎりを作って持っていきます。 おにぎり大好きだけど、具によっては栄養面で偏るから、お弁当箱とか持っていかれない移動ごはんが多い時はちょっと心配になるんですよね。 サンドイッチはバランスよく具を組み合わせられるから一品でも栄養面的に安心できるのだけど、お米のが腹持ち良いしなーっと思っていた今日この頃。 あるではないか。 海苔巻きが。

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          海苔巻きがあるじゃないか。

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          今日食べたものとはじめまして。

          はじめまして。 みみのごはんです。 母に勧められてこの度初投稿に成功しました。 普段は専業主婦したり、脚本書いたり、映画のフードスタイリングやロケごはん作ったり、時々映画制作に借り出されてます。 (実は明日から撮影に入るのです) ゆらりゆらり、基本大好きな食べることと、日常や映画撮影の話なんか書いていこうかなと考え中です。 ちなみに今日のお昼ごはんは楽しみにしていたとろろごはん 実は今までアレルギーだと思って、ここ15年くらいずっと我慢していたのだけど、アレルギー検査

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          今日食べたものとはじめまして。

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