こんにちは。
初めての投稿になります。
私は”ルウ”と言います。
これまで数々の”食”にまつわる学問や仕事に携わってきました。
仕事では実際に”食”の裏側も見てきました。

残念ながら、現代の日本人の”食”は危険がいっぱいです。
日本人の2人に1人が、ガンで亡くなっています。
それ以外にも”生活習慣病”である心疾患や脳血管疾患、糖尿病・・など
多くが私たちの”食習慣”による疾患です。

これだけ健康診断を推奨される時代になっても
”生活習慣病”によって亡くなる人口は減少しません。

野菜には農薬、コンビニのお弁当やパンには保存料などの添加物。
加工食品の原材料には、遺伝子組換えやゲノム編集の穀物が使われたり
カロリーオフの食品には、依存性が高い人工甘味料。
あげるときりがありませんが・・。
もう全てを避けることは、不可能と言ってもいいでしょう。

でもたまにはジャンクな食べ物を食べたい時もあります。
そんな時もあっていいと思います。
楽しく食べることは、とっても大切です。
極度に不安視することもストレスになります。
まずは現実を知り避けれるものは避ける。
それが自分や大切な人の健康を守る術に繋がります。
少しずつですが発信していきます！