今週の瞬殺飯（7/15〜7/19）
今週はずっと雨が降っていた。私がオフィスから出た瞬間に降ってくるから、これはもう神の啓示なのだと思う。神は何を伝えようとしているのだろうか。そんな週の瞬殺飯です。私なりの答えをどうぞ。
✳︎ちなみに瞬殺飯とは…
・作るのが瞬殺（すぐできる）
・食べるのが瞬殺（家族が喜んで食べる）
という2つの瞬殺を叶えるもの。
30分で作って、30分で食べ終わることを目指す。
✳︎月曜日
帰宅時間不明、ほとんど家にいた
・甘長ピーマンと玉ねぎの豚丼
・モロヘイヤのお浸し
・かにかまと豆苗の卵焼き
祝日のため、無駄に町内をぐるぐるお散歩。
3.5ｋｍも歩いてしまった。小雨にレインコートを着て、写真を撮って、帰りに出力して玄関写真展を開いた。とても盛り上がったけれど、私も疲れたし息子は寝てしまうし、その後が大変だった。
よし、今夜は丼。どうせキッチンに立つのだからと、明日のために夏野菜のカポナータを作る。品数は増えないけど、達成感は出る。
ちなみに豚丼を食べたあと、ラインを開いたらこんな記事が表示された。
うるせえな。誰だよこんなキャッチーなタイトル考えたやつ。むかつくけど天才だわ。
▶︎瞬殺ポイント
甘長ピーマンは種も取らず、ヘタだけ取ればOK。
✳︎火曜日
19:00帰宅
・カポナータの冷製パスタ
・ハマチのマリネ
・スーパーのコロッケ
遅くなったので、15分でごはん。ハマチは白ワインビネガーとオリーブオイル、にんにく、塩と少しの砂糖でマリネして、大葉とミョウガ。
カポナータは昨日作って冷やしておいたもの。ズッキーニ、人参、パプリカ、玉ねぎ、トマトがたっぷり入って、精神安定剤になる。カペリーニなら3分で茹でられるし、良い。残った分は翌朝のトマトチーズトーストにもなる。
ちなみに、一番人気はスーパーのコロッケです！！！頑張っても無駄！
▶︎瞬殺ポイント
冷製なら温める時間もいらない。カッペリーニを買わなくても、そうめんでいいかも。
✳︎水曜日
18:00帰宅
・豚もやし炒め
・胡瓜の甘味噌ディップ
・長芋とろろ
・枝豆
・ごはん
豚もやし炒め、またしても味覇様々。すさまじい勢いで平らげる。ここまで喜んでくれて、野菜をもりもり食べてくれるなら、味覇使う罪悪感なんてこっぱみじん。これからも全力で推していきたい。
長芋とろろは、創味のつゆを薄めたものを混ぜて、薬味ネギをたっぷり。
▶︎瞬殺ポイント
胡瓜を和えることすら放棄。甘味噌は出すだけ。マヨとか塩とかを並べて、子ども達と目を瞑って食べ比べ（当てっこ）しても楽しそう。
✳︎木曜日
17:15帰宅
・親子丼
・枝豆のガーリック炒め
・オクラとカニカマのマヨ和え
・もずく酢
春はあけぼの。豪雨は丼物。
夕方から土砂降りになり、お迎えの時点で私には力が残されていなかった。唐揚げにしようと思っていた鶏肉は、幸いまだ下味もついていない。
よし、既視感があるけど今日も丼物だ。鶏肉は玉ねぎたっぷりの親子丼になった。久しぶりに作ったけど、親子丼にもみ海苔をするときの香りが大好き。
※注
オクラとカニカマをマヨで和えたらとびきり不味くて驚いた。もう血迷うことなく、一生胡麻和えにする。
▶︎瞬殺ポイント
昨日の枝豆残りを、さや付きのままみじん切りしたガーリックと炒める。クレイジーソルトもちょっぴり。
✳︎金曜日
20:00帰宅
スシロー行っちゃった。
【今週のMVP】
該当者なし
丼物に頼った1週間。雨は丼物OKという新しいマイルールが生まれた。
（ちなみに生理の時は赤ワインとチョコが食べ放題）
そういえば、祝日のお昼にサラダクレープを作っていたら、娘が卵を持ってうふふと笑い、「わたしは粉が出てくると、ハッピーなごはんってかんじがする」と言った。そうそう！私もそう思う。粉物の無限の広がり。グルテンフリーな人が聞いたら卒倒するかもしれないが、どうか煩いことは考えず、ハッピーなごはんを作りたい。
今週もおつかれさま。
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