肥満大国アメリカでは、3人に1人が肥満です。でも、アメリカは肥満大国だからこそ、肥満に関する研究が非常にたくさん行われており、肥満分野では世界の最先端を突き進んでいます。

　今回は、肥満研究者なら誰もが知っている体重管理のスーパーエリート集団、National Weight Control Registry(NWCR)を紹介します。NWCRに参加できるのは厳しい体重コントロール基準に合格し、痩せたままの状態を維持できた人だけ。

　彼ら、彼女らは、一体どうやって長期間の体重コントロールを実現したのか。今回はその真相に迫っていきます。

体重管理のスーパーエリート集団：National Weight Control Registry(NWCR)とは！？

　NWCRは1994年に設立された集団です。

　NWCRの参加基準はシンプル故に非常に厳しい。
　　参加資格：1年以上、13kg以上の体重減少を維持すること。

　これです。13kg痩せるだけでも難しいですが、
　その状態を"少なくとも1年以上"その状態を維持しなければならないのです。

　さらに驚くべきことに、参加者の平均体重減少はー30kg。
　そして、その状態を平均で5.5年も維持していました。
　

　1か月や3カ月程度の短い時間の体重減少について調べた研究は数あるものですが、そもそも30kgも痩せる人を想定していないものがほとんどです。さらに5年以上もその状態を維持するのが普通の人達って普通はあり得ません。

　まさに、NWCRは体重管理のスーパーエリートと呼ぶのにふさわしい集団です。彼らがとっていた戦略は3種類。

①食事療法、②モニタリング、③定期的な運動です。

今回は、まず①食事療法から、詳しく見ていきましょう。

自分の食事バランスやカロリーが知りたい人は、「あすけん」というアプリが使いやすいので、自分のデータを調べてみましょう♪

体重管理のスーパーエリート集団が選択した食事栄養バランス。

まずは2つのグラフを見てください。

　
　上のグラフは、いわゆる理想的とされる栄養バランスです。下のグラフは、体重管理のスーパーエリート＝NWCRが摂った食事の栄養バランス。

　つまり、平均30kg痩せている状態を5.5年も続けたNWCRの参加者は、いわゆる理想的な食事と同じ割合で食事を摂っていただけ。

　低糖質ダイエットが流行っていますが、NWCRの参加者は7.6％だけしか低糖質ダイエットを選びませんでした。1日90g以下のスーパー糖質制限を選ぶNWCRの参加者は1％未満でした。

　NWCRの設立が1997年なので、古いデータも多く含まれている事も原因の一つですが、逆に『低糖質や低脂質のように異常に栄養を偏らせることをしなくても、大規模なダイエットをして、それを維持することはできる。』と断言できます。

体重管理のスーパーエリート集団が選択した摂取カロリー。

　ダイエットしていない男性の推奨摂取カロリーは2000kcal程度。女性の場合は1800kcal程度なのですが、NWCRの参加者の平均値は1381kcalでした。

　したがって、NWCRの参加者は栄養バランスは変えずに400～700kcal程度の食事制限をしていたということ。

　さらに、
　・ビタミンC
　・ビタミンA
　・ビタミンE
　・カルシウム
　これらの栄養素は不足しないようにしていたので、不足しがちなこれらの栄養素はサプリメントなども使用しながら摂ることが推奨です。

体重管理のスーパーエリート集団が選択した食事回数

　・NWCRの参加者は1日平均4.87回の食事を食べていました。
　　（間食も1回に含む。）
　・1日2回以下の食事はほとんどしなかった。
　・ファーストフードは週に0.74回。
　・外食は週に2.5回

　つまり、NWCRの参加者たちは意外と外食もしていたのです。

　えー、そんなので痩せるの・・・？って感じですが、

　NWCRの参加者は明らかに高脂肪食品を避けていました。つまり、揚げ物やお菓子、フライドポテトや乳製品、肉製品を減らしていたのです。

　チーズ、バター、スナック菓子、揚げ物、デザートを週に1回未満にした人たちはNWCRの参加者の中でも最も体重管理に成功した人たちでした。

　一方で、”1週間に1回野菜を食べる”のような健康に良さそうなものをたまに食べる習慣は、体重減少とは全く無関係でした。

　1回の食事量は少なくして、食べ物のサイズやお皿のサイズを減らしているのがポイントです。これによって、総摂取カロリーを大きくせずにいられたのです。

　食べ物のサイズやお皿のサイズについてはコチラの記事が詳しいです。

体重管理のスーパーエリート集団、こんな方法で本当に痩せられたの？

　NWCRの参加者たちの食事制限は実質、カロリー制限だけと言えます。でも平均30kgも痩せることが出来ました。なぜか？

　それは、最初に紹介した3本柱、①食事療法、②モニタリング、③定期的な運動にあります。

　今回紹介したのは①食事療法だけ。次回以降の記事では②モニタリング、③定期的な運動について紹介していくのでお楽しみに。

　NWCRは確かにスーパーエリート達ですが、90％はダイエットに失敗した経験を持っています。あなたもあきらめずにダイエットを頑張ってみてください♪正しい知識を紹介してフォローしていきます！

続きのモニタリング編はコチラ

第3弾：運動編はコチラ！

番外編：ダイエット成功者たちは幸せになれたのか！？