パンとカフェ シエール【Chere】

新潟市にあるオレンジのドアが目印の小さなパン店＆テレビ局にあるパンが自慢のカフェ シエ…

パンとカフェ シエール【Chere】

新潟市にあるオレンジのドアが目印の小さなパン店＆テレビ局にあるパンが自慢のカフェ シエールのオーナーの青木和美が、パンのこと、カフェのこと、日常をお伝えします。 パンはお取り寄せできます。ぜひ、楽しんでください。人気No.1は黒パン！

カフェで、和御膳！？　これもまた楽し♪～サバ味噌が最高！！

テレビ局にあるカフェ　シエールNST店です！ テレビ局のカフェに、一般の人が入ってもいいの？と聞かれますが、 いいのです！ ぜひぜひ遊びに来てください。 全面ガラス張りで開放感抜群！ 眺めもいいし、ゆったりくつろげますよ。 さて、そんなテレビ局にあるシエールの１月の限定メニューに、なんと和御膳が登場！！ 元板前の店長が作る和御膳。 得意なこと、やるのもいいじゃない？ サバの味噌煮がたまらなく、おいしい 日替わりランチで時々登場していたのですが、 今は、日替わりラン

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    • 新年の営業がスタート！　NSTゆめホールに鳥居出現！？

      シエール本店、ならびにNST店の新年の営業がスタートしました。 ※都合により、シエール本店の店舗営業は５日、６日とお休みさせていただきました。楽しみにしていてくださったみなさま、申し訳ございませんでした。 NSTのゆめホールには、毎年恒例の「夢神社」の鳥居が出現 ゆめホールにある「夢」神社ですもの、お参りしたら、夢がかないそうですね。 みなさんの今年の夢、願いは何ですか？ シエールの今年の夢・願いは、 みなさまの「ココロの栄養」「エネルギー充電スポット」になること！

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      • パン等を値上げすることについて思うことを正直に記します

        いつもシエール本店ならびにシエールNST店をご利用いただき、ありがとうございます。 2024年1月より、 パンなどの商品の価格改定（値上げ）を行うことといたしました。 原材料の高騰、光熱費の高騰、人件費の高騰…。 あらゆるものが値上がりし、コロナ騒動中よりも、経営が厳しくなっていくなか、値上げも止むを得ない！ そうは思うのですが、なんというか、心苦しい… ほかの人には、 「ちゃんと値上げした方がいいよ」とアドバイスするのに、自分のこととなると… 実際、店でかなり使って

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        • シエールからのお年玉♪　20％OFFの新春クーポンをGETして！

          いつも、シエールならびにシエールNST店をご利用いただき誠にありがとうございます。 令和6年能登半島地震により被害を受けられたみなさまに、心よりお見舞い申し上げます。 これ以上の被害の拡大がなく、一日も早く、日常生活に戻れるよう、お祈り申し上げます。 わたしたちがやれること、やるべきことに、精一杯取り組んでまいります。 さて、シエールの2024年の営業開始は次の通りです。 本年も、みなさまのおいしく楽しい時間を作っていけるよう、努めてまいります！！ シエール本店は1月

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        カフェで、和御膳！？　これもまた楽し♪～サバ味噌が最高！！

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          2024年のテーマは、さらに上のステージへ！

          あけましておめでとうございます！ 2024年の元日は雪もなく、 …と書き始めたところで、地震発生！！ 新潟市内も、震度5弱～5強の揺れ。 物が倒れたり、落ちたりはしたものの、無事でした。 こうなってくると、本当に、日常生活を送れていたことのありがたさを痛感します。 感謝を忘れず、一日一日を精一杯生きていくということ改めてその大切さを心に刻んでいます。 まだまだ大変な地域もあり、心配です。 これ以上、被害が大きくならないこと、 そして、できるだけ早く通常の生活が戻る

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          わたしの起業ものがたり第3章　店舗完成　いよいよオープン！　

          わたしの起業ものがたりの第３章。 相変わらず、何章まで書くのかは不明。 起業するまでのことも大切だけど、 起業がゴールではなく、スタートだものね。 日々の積み重ねで今日があるのよね…。 と、しみじみ…。 そんな（？）第３章です。 第１章はこちら 第２章はこちら 独身３１歳で、土地を買い、店舗兼住宅を建てる決断をしたわたし。 さすがに、黙っているわけにはいかないよなと、親に報告。 （今頃？） 「パン屋をしようと思ってさ、で、店舗兼の家を建てることにしたから」 と告

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          サンドイッチオードブルのご注文をいただきました！

          先日、ある会社さんから、3年ぶり（いやもっとかも）にサンドイッチオードブルのご注文をいただきました。 コロナ騒動で、社内でみんなで食事をしたり、パーティーしたりはなかったんだろうなぁと…。 それが、今回、ご注文をいただいて、とっても嬉しかったです！ また、これが楽しめる状況になったということと、また、シエールに頼もうと思ってくださったということが本当に嬉しくて感謝の気持ちでいっぱいになりました。 ひとくちサンドイッチとライ麦パンで作ったカナッペ。 サンドイッチは、ト

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          サンドイッチオードブルのご注文をいただきました！

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          6月4日(日)はNSTへ　NDNフェスティバル　戌猫縁日＋GOエシカル！

          6月４日（日）　11：00～16：00 NST（新潟総合テレビ）を会場に、NDNフェスティバル2023が開催されま！ ※NDN：新潟動物ネットワーク NDNフェスティバル2023 ＋ GOエシカル！ ndn2001.com 楽しく、美味しく、 動物や地球の未来を考えるきっかけになるイベントをめざしているとのこと。 食べたり、学んだり、遊んだり、楽しいイベントになりそうですね。 こちらのイベントに、シエールも出店いたします アニマルウェルフェアフードと、やさし

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          シエールNST店『本日だけの特別メニュー☆シエールスペシャル御膳』がときどき登場しますよ！

          こんにちは！ 新潟市のテレビ局にある、パンが自慢のカフェ　シエールNST店です！ 4月から新体制となったシエールNST店。 これまで提供していた日替わりランチは終了しました…。 代わりに、ハンバーグランチが登場したり、店頭のパンをサラダ・カップスープ・ドリンク付きで楽しめるイートインセットが加わったり、これまでよりも、パンを楽しんでいただける構成となりました。 しかし！！ 時々食べたくなる、ごはんメニュー。 ちょっと日替わりランチが恋しくなったり…。 そんな声を受

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          シエールNST店『本日だけの特別メニュー☆シエールスペシャル御膳』がときどき登場しますよ！

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          わたしの起業ものがたり　第２章　店舗はどうする？　～　31歳独身女子がウン千万の借金を背負う！？

          わたしの起業ものがたり第２章です。 何章まであるのか、どこまで書くのは決まっていません(笑) 第1章は、こちら パン屋をやってみようかなぁとは言ったものの、どうしましょう。 一体、何から始めればいいんだろう？？ 最初に浮かんだのは、こんな考えでした　↓　 〇　現実的に考えて、わたしには仕事があるから、自分がパン職人になるっていうわけにはいかないよなぁ。となると、誰かを雇わないといけないのか…。 〇　とは言っても、パンが全く焼けなくて、完全に人任せっていうのも心配

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          わたしの起業ものがたり　第１章　「パン屋」という考えが生まれるまで

          ２０２３年５月１０日 シエール本店こと、パンの店　ブティックシエールがおかげさまでオープン２０周年を迎えました。 ありがとうございます！ これを機に、「わたしの起業ものがたり」を記してみようと思います。 ん～、何から書こうかな…。 さて…。 出身は、新潟県村上市です。 今は、合併して「村上市」となりましたが、かつては「朝日村」という地域でした。立派な村人として育ちました 地元の高校を卒業し、進学のため新潟市に。その後、現在まで新潟市で暮らしています。 大学時

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