アレルギー対応パティシエ　ひびき

現役パティシエのひびきです 生まれつき重度の乳製品、卵、大豆、ナッツアレルギー持ちが負…

アレルギー対応パティシエ　ひびき

現役パティシエのひびきです 生まれつき重度の乳製品、卵、大豆、ナッツアレルギー持ちが負荷試験によって軽症化 乳・卵・小麦を使わないお菓子を作っており 主にInstagram、Twitter、YouTubeで活動中 noteではSNSでは書けない僕の価値観や体験談を話していきます👍

アレルギーが治っても食生活はほぼ同じ

変わらない食生活アレルギーが治ったらドーナツや菓子パン、乳卵入ってるお菓子ばっかり食べるんだー！！ 小さい頃はよく思ってました💭 （元々は生まれつき重度の乳卵ナッツ類アレルギーでした。） 今では食物アレルギーが治り、なんでも食べられるようになりました！🙌✨ でも最近思うことは、、、 以前と比べて食生活はあまり大きく変わってない気がします🤔 人によると言ったらそれまでだけど 少なくとも僕はアレルギーがあった頃とほぼ変わらないと思ってます！ 例えば 自炊をすればほぼほぼ乳

アレルギー対応パティシ…

    • お客様の声（実績紹介💌）🍰

      アレルギーケーキのご依頼を受け、作り続けること約2年が経過しました！ 改めて振り返るとなんと！ 48件ものお取引をしておりました😊 本当にありがたい限りです！！ さて、今回は 「頼みたいけど本当に大丈夫なのかな」 「みんなはどんな種類のケーキ頼んでるのかな」etc… 悩んでる方の参考になるかと この記事を制作してみました🙌✨ ぜひ最後までご覧くださいね 【🍰実績紹介👏】Ｓ様　(卵アレルギー) 3歳女の子お誕生日ケーキ いちごみるくケーキ12ｃｍ 特)フルーツ盛り Ｈ様　

      アレルギー対応パティシ…

      • アレルギーケーキ予約一覧

        ご依頼ケーキお受け取り方法＊冷蔵お受け取りご希望の場合 熊本市やその近辺にお住まいの方で当日お召し上がりになられる方限定！ ＊冷凍お受け取りの場合 遠方の方やお受け取りご希望日に添えない方におすすめしております！ 日本全国に配送可能（別途料金） お召し上がりになる8時間前に冷蔵庫にて解凍すると美味しく頂けます。 ケーキの種類※全て乳製品、卵、小麦粉を使用しておりません。 ※ストロベリーショートケーキ以外のケーキではフルーツやイチゴはのせておりません。 別料金にてご案内可能

        アレルギー対応パティシ…

        • 食物アレルギー持ちがなぜパティシエの道を選んだのか

          こんにちは、ひびきです。 今回は重度の食物アレルギーを持っていた僕がなぜ危険な道 パティシエを選んだのか その経緯やパティシエになった今だから言えることを話していきます パティシエの人が小麦や卵アレルギーになったっていう話はよく聞くけれど アレルギー持ちがパティシエになった人は日本で僕が初めてなんじゃないかな？笑 もし他にも居たら教えてほしい笑 前例がない分 僕と同じようにアレルギーだけどパティシエを目指している子の道しるべになれたら幸いです✨ どのくらいアレルギー

          アレルギー対応パティシ…

        アレルギーが治っても食生活はほぼ同じ

        アレルギー対応パティシエ　ひびき

          食物アレルギー持ちは学校給食どうしたらいいの

          こんにちは(^^) アレルギー対応パティシエのひびきです👨‍🍳 タイトルにあるこの悩み持ってる方は少なくないと思います 今回は僕の体験談を交えつつ、参考にしてもらえれば幸いです😌 さっそく結論から話します🙌 結論アレルギーの重さによって対応は変わってきます 一発で悩み解決💡 と思いきや抽象的すぎるだろ😮‍💨 お気持ちお察しします笑 ですが、人によって個人差はあるもの アレルギーだってそうです 一体どう対応が変わるのか？？ 一緒に詳しく考えていきましょう💭💭💭

          アレルギー対応パティシ…

          食物アレルギー持ちは学校給食どうしたらいいの

          アレルギー対応パティシエ　ひびき

          【乳製品卵不使用】オレオアイスの作り方〜how to make〜

          こんにちは、ひびきです 今回は乳製品、卵を使わないアイス🍨 「オレオアイス」の作り方を解説します！ アイスが食べたくなる季節になってきましたね🎐🍧 僕がまだ重度の乳卵アレルギーを持っていた頃はガリガリ君のソーダ味ばかり食べていました🤣 逆に言うとガリガリ君しか食べれるものがなかったという方が正しいですね 「いつか絶対アレルギー治していろんなアイス食べてやる！」って意気込んでたら幸運なことに高校３年でほぼ完治しました🙌 僕がアレルギーを治した方法はコチラ＼(^o^)

          アレルギー対応パティシ…

          【乳製品卵不使用】オレオアイスの作り方〜how to make〜

          アレルギー対応パティシエ　ひびき

          【アレルギー対応ケーキ】乳卵小麦不使用ショートケーキの作り方

          どうもこんにちは！アレルギーパティシエのひびきです‼︎ 今回はちょっと難しめで上級者向けなレシピをご紹介していきます 少し難しいけれど僕が試してきた中では美味しさで言うとダントツこれが一番🌟 普通のケーキと遜色ない仕上がりと言っても過言ではないです ぜひ最後までご覧になってお誕生日🎂やお祝い事🎉に ご家庭でも作られてみてくださいね☺️ 【レシピ】　15cmサイズ〜米粉スポンジ〜 スゴイダイズ（125mlパック）　250g 　（代替品▶︎大豆固形成分10%以上のもの） きび

          アレルギー対応パティシ…

          【アレルギー対応ケーキ】乳卵小麦不使用ショートケーキの作り方

          アレルギー対応パティシエ　ひびき

          これ選べば間違いなし！乳不使用の豆乳生クリーム

          どうもこんにちは！ アレルギーパティシエのひびきです😄 今回は卵・乳・小麦不使用のショートケーキを作るとき僕がいつも使っているクリームを紹介します！ 結論結論から言うと cottaさんが販売している「濃久里夢こくりーむほいっぷくれーる」 これ選んでおけば間違いないです 実はスーパーにもスジャータの豆乳生クリームは売られているけれど なぜ濃久里夢なのか それは圧倒的「扱いやすさ！」なのです なぜスーパーの豆乳生クリームはだめなの？ スジャータさんの豆乳生クリームはス

          アレルギー対応パティシ…

          これ選べば間違いなし！乳不使用の豆乳生クリーム

          アレルギー対応パティシエ　ひびき

          疲れ溜め込んでない？サウナで発散メリット５選！

          僕も最初はサウナ苦手だった！？「ととのう」最高!!! こう実感するようになったのはつい最近のことである 高校生ぐらいまでは温泉に行ってもサウナなんて絶対入りきれませんでした🙅‍♂ なんでかって？？ あつすぎるから！笑 そんなに汗かいてまでなんのメリットがあるの？ってずっと思ってました💦💦 あの本と出会うまでは、、、📕 とある本との出会いサウナに行くようになったのはある本に出会ってから それは「医者が教えるサウナの教科書」という本 　　　　　　　　↓↓ 　　　　https

          アレルギー対応パティシ…

          疲れ溜め込んでない？サウナで発散メリット５選！

          アレルギー対応パティシエ　ひびき

          食物アレルギーで進路に困っているあなたへ

          僕の場合こんにちは！ひびきです 僕は生まれつき乳・卵・ナッツ類アレルギーを持っていたのにも関わらず 10歳からの将来の夢が 「アレルギー対応パティシエになってお店を開くこと👨‍🍳」 親からして考えるとそんなの聞いたことないし 修行先とかどうやったら乳卵小麦使わないケーキを作れるの と、色々不安要素ありまくりですね笑 でも僕の親や兄からは否定的なメッセージは一度も言われたことなかったんです！😳 むしろ「めっちゃ良いやん」とずっと言ってくれていました だから今アレルギー対応パ

          アレルギー対応パティシ…

          食物アレルギーで進路に困っているあなたへ

          アレルギー対応パティシエ　ひびき

          豆乳ヨーグルトが注目されている理由

          こんにちは！アレルギー対応パティシエのひびきです😆✨ 今日はヨーグルトのお話📕 ✨ 幼い頃から乳製品アレルギーを持っていたので普通のヨーグルトが食べられず、代わりに豆乳ヨーグルトをよく食べていました。 ✨ 周りのみんなは普通のヨーグルト食べれていいなぁと羨ましく思えたのも何度あったことか🤭 スーパーに行っても普通のヨーグルトの方が凄まじいバリエーションで豆乳ヨーグルトは１種類あればいい方... ✨ そんな中、最近調べて分かったことが 実は普通のヨーグルトより豆乳ヨーグルトの方

          アレルギー対応パティシ…

          豆乳ヨーグルトが注目されている理由

          アレルギー対応パティシエ　ひびき

          【アレルギー対応チョコ】チョコレートを使わずにチョコっぽく　how to make

          ↓↓作り方動画↓↓ 小麦・乳・卵不使用 アレルギー対応チョコ🍫🍫 【レシピ】 ココナッツオイル49g ココアパウダー25g メープルシロップ38g 飾り　ナッツ 　　　カラーシュガー 　　　ココアパウダー　などなど... ✨ ちなみに固めたものを正方形に切ってココアをかけると生チョコ風に仕上がりますよ👍✨ ✨ 【特別な材料は使いません】 ダイソーとスーパーで揃えたものだけで作りました🙌 ✨ アレルギー対応のチョコなんて近くに全くない！！という方でも作りやすいようにココアでで

          アレルギー対応パティシ…

          【アレルギー対応チョコ】チョコレートを使わずにチョコっぽく　how to make

          アレルギー対応パティシエ　ひびき

          アレルギーの治し方は地味なのにハイリスク⚠️

          1、初めによく僕の元へDMで相談に来られる方がいらっしゃいます ・子供がこのままアレルギーが治らないんじゃないか ・将来が不安 ・アレルギーは治るものなの？ という方が見受けられました👀 僕も小学一年生ぐらいの頃は牛乳0.5ml飲めれば良い方で、今までアナフィラキシーで4回ほど救急車にお世話になりました😭 そのくらい重いアレルギーを持っていました。 そこで僕がどうやって治したのか方法をお教えします 個人差やリスクが高いのはご了承ください🙇‍♂️ アレルギーで将来が不安だ

          アレルギー対応パティシ…

          アレルギーの治し方は地味なのにハイリスク⚠️

          アレルギー対応パティシエ　ひびき