飲み屋に行って、まず何飲もうか、何食べようかと受け取ったおしぼりでフキフキしながら考える。

いろいろ考えた末、決まって未知を開拓しようと試みる、そういう私が頼んだのはしいたけステーキだ。

この世界には、しいたけステーキというものがあって、
想像できるように、こう、なんというか、
しみじみ旨いのだ。そう、噛んだ分だけ旨い。

「まずは、じくを取りまして、
フライパンにしいたけ並べます。
多分、油をひいたなら、さっと炒めて出来上がり。大事なことはこれからで、
プチプチ食感醤油麹で味付けて、白ごま小ねぎ振りかけたなら、美味しいステーキ出来上がり。」

はい、「みそ、みそみそ手前みそ。」

というように、しいたけステーキをしみじみ、
日本酒をしみじみ。
BGMは「てまえみそのうた」で頂くのだ。

しいたけステーキの様な地味すぎる絵面が広がるカウンターを大切な人と2人で愛でることができるのは、激動のSNS時代においても幸せなのだ。

しいたけステーキをかみ締めると、口いっぱいではおさまりが効かないほど広がるしいたけの旨みと、味の決め手ともいえる醤油麹の奥深さは、例えるならば、約14時間ほどのフライトを終えてキャリーを引きつれ向かったホテルのふかふかベッドみたいなもので、体内に染み入る何かがあるのだ。

普段の生活におけるしいたけは、なんというか、しいたけ以上しいたけ未満であるのに、しいたけステーキとなったらそれはもうちょっとした宇宙なんだと思う。

中心部の飾りとして切り込まれたバッテンは、さながらアンドロメダ大星雲であり、ちりばめられた白ゴマ、小ねぎ、醤油麹の麦は、大小さまざまな星星なのである。

今尚広がり続ける宇宙と口の中を満たし広がるしいたけステーキ。

しいたけステーキを愛でる時間は、神様からの贈り物。

日本酒が日々の疲れを癒し、しいたけステーキとともに明日に向かって一歩を踏み出す私なのだ。

しいたけステーキを飾り付ける必要は無い。

日々を飾り付ける必要が無いことと同じで。

一人淡々と、ヘラヘラしながら愛でればよい。