すいかとライム・ズッキーニのサラダ!
「ビーツのアイスクリーム」
下処理(茹でるなど)したビーツを
ミキサーでペースト状に
バニラアイス
バニラビーンズ
フェンネルシード(パウダーでも)を
フライパンで炒ってから
混ぜる
チーズをすりおろす。
「ブラッドオレンジとフェンネルのサラダ」
八百屋のおじいちゃんが!!
超絶推しの”ブラッドオレンジ”
”マイヤーレモン”
スライスし、お好みではちみつ少々など
水切りヨーグルトとクリームチーズを混ぜたもの
またはリコッタチーズなど
盛って、フェンネルパウダーをかける。
「ビーツのピクルスといちごのマリネ」
ビーツのピクルス(バルサミコや砂糖等で仕込む)
いちご、ともにピクルス液でマリネする。
モッツアレラチーズ、キャラウェイシードと混ぜる。
「すいかとライム・ズッキーニのサラダ」
ズッキーニはピーラー等でスライスし
湯通しし水気を切っておく
すいかをスライスし並べて
ライムをたっぷり!絞る
チーズをすりおろし
パクチーを好きなだけかける。
お好みでピンクペッパーや
ブラックペッパー
塩など。
「マッシュルームとぶどう・チーズのサラダ」
こちらはもう、シンプルに
生のマッシュルームぶどうをスライス
レモンをたっぷりと絞り、
乳製品(クリームチーズや水切りヨーグルトなど、
お好きなもの)といっしょに盛り付ける。
オリーブオイルをまわしかける。
塩など。
今日はすこし寒いですが、
これから暖かくなると、
みずみずしいこちらのメニューも
食べやすいかもしれませんね^^b
本日も素敵な一日をお過ごしください^^
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