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２４５．［閑話］春雨スープ
ごきげんよう。
季節の変わり目ですね。
うっかりソファで寝て風邪気味という愚行をおかしたので、自炊全盛期によく作った春雨のスープのレシピを引っ張り出してきました。
干ししいたけを戻しておく
ひき肉に酒と塩をまぶし、かるく揉みこんでおく。
ニンニク、しょうがはみじん切りにする。ネギは斜め切り、にんじん・大根は太目の千切り、白菜はなんか適当に切る。
鍋にごま油を熱し、ニンニク・しょうがを炒め
９．カレーレシピ① 鶏のカレー1.1
ごきげんよう。
前回記事で吹っ切れたので、これからは好き勝手書くことにします。
今回は唐突にカレーのレシピ。
前から何かにまとめたいと思っていたんだ。
『鶏のカレー1.1』
材料材料（約4食分）
・鶏もも肉‥約300g
・玉ねぎ･･1個半
・にんじん･･1本
・じゃがいも･･2個
・カレー粉･･大さじ1+1/2
・おろしにんにく･･適宜
・おろししょうが･･適宜
・野菜ジュ
１８６．カレー試行錯誤〜＂あとひと味＂問題〜
ごきげんよう。
約一か月ぶりに、カレーを作りました。
今回のカレー今回は、ひき肉を焼いていったん取り出し、玉ねぎを黄金色になるまで炒め、にんにくとトマト缶を入れ、ひき肉を戻し、しょうがをすりおろして入れ、スパイス（クミン・コリアンダー）を入れ、ブイヨンの代わりに味噌をお湯で溶いたものを入れ、軽く煮込んだあと、カレールーを入れて仕上げました。
毎回カレー作ると陥ることで、いつも、問題はここからな
１９５．［閑話］○○いトマトカレー
ごきげんよう。
こないだ買ったあるものでカレーを作ってみました。
そう、イエロートマトジュースです。
黄色いトマトカレーというわけで、タイトルではもったいぶって伏せ字にしましたが、今回作ったのは「黄色いトマトカレー」です🍅
材料
ひき肉：約150g（今回は鶏むね）
玉ねぎ：小3玉
きのこ：お好きなの適宜（今回はしめじ）
生姜：1片
にんにく：3片
オリーブオイル：適量
鷹の爪：2本
イエ
