海外旅行をするときは必ず現地の料理を食べることにしている。それが旅の醍醐味の一つだと思うし、日本にいる時と同じものを食べるのは旅の喜びが半減すると思うのだ。
確かに味の組み立てがうまくいってない料理が多いのも事実。日本のようにサプライチェーンがしっかりしてなくて素材の味が悪かったりすることも多い。

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