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鶏胸肉ソテーに木苺ソース
＊今回、木苺は野生のクサイチゴを使用していますが冷凍のミックスベリーでもOKです。クサイチゴは水分量が多く酸味が殆どありません。他のベリー系では品種によって酸味が出てくるので、違いを楽しんで。
①ジューシーにするためのポイント。
鶏胸肉一枚に塩小さじ1をまぶし少量の水に10分ほど浸け、焼く前に水気をしっかり拭い、フォークでたくさん刺して黒胡椒をまぶす。
これで柔らかく肉汁たっぷりになります！
＊今回、木苺は野生のクサイチゴを使用していますが冷凍のミックスベリーでもOKです。クサイチゴは水分量が多く酸味が殆どありません。他のベリー系では品種によって酸味が出てくるので、違いを楽しんで。
①ジューシーにするためのポイント。
鶏胸肉一枚に塩小さじ1をまぶし少量の水に10分ほど浸け、焼く前に水気をしっかり拭い、フォークでたくさん刺して黒胡椒をまぶす。
これで柔らかく肉汁たっぷりになります！