tomoko shima

志摩トモ子 ティーアドバイザー/ティーセラピスト

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profile 志摩トモ子 ティーアドバイザー、フードスタイリスト thé de saison(テドゥセゾン)紅茶教室主宰 広告・撮影フードスタイリングなど お茶や食に関するお仕事を…

tomoko shima
2か月前
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スパイス香るカルダンミルクティー【recipe】

清涼感のあるカルダモン。一見香りが強く紅茶に合わせるのは難しい感じがしますが、 ミルクティーに入れると爽やかで香りの良いミルクティーになります。 ぜひお試しくだ…

tomoko shima
4年前

カモミールと蜂蜜ミルクティー【recipe】

紅茶教室でも人気のハーブ入りミルクティー。 中でもカモミールミルクティーは飲んだ方みんなが美味しいと言ってくれます!今回はほんのり甘い蜂蜜入りレシピのご紹介です…

tomoko shima
4年前
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teabagで簡単オレンジスパイスティー【recipe】

くだものと紅茶のアレンジは沢山ありますが、その中でも特に好きな組み合わせ、甘いオレンジの香りとスパイス香るオレンジスパイスティーのレシピのご紹介です! 【オレン…

tomoko shima
4年前

リラクゼーションとしてのお茶時間

忙しなく通り過ぎる毎日の中で ほんの一瞬だけでもお茶時間を持てることは 心にも体にも大切なひと時ですね。 今日はそんなお茶時間におすすめの リラクゼーション効果の…

tomoko shima
4年前
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志摩トモ子
ティーアドバイザー、フードスタイリスト

thé de saison(テドゥセゾン)紅茶教室主宰
広告・撮影フードスタイリングなど
お茶や食に関するお仕事をしています。
最近はフラワーエッセンスに関するワークショップなどもスタート!癒しをテーマにしたお茶時間の提案もしています。

work2011
自宅紅茶教室 thedesaisonスタート

2014〜2016

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スパイス香るカルダンミルクティー【recipe】

スパイス香るカルダンミルクティー【recipe】

清涼感のあるカルダモン。一見香りが強く紅茶に合わせるのは難しい感じがしますが、
ミルクティーに入れると爽やかで香りの良いミルクティーになります。
ぜひお試しください。

(recipe)2杯分

・水 165cc
・牛乳 165cc
・茶葉 6g
・カルダモン 3粒(細かく砕く)
・三温糖 6g
(飾り用カルダモン 2粒 )

①鍋に水を入れ火にかける。
沸騰したら火を止め、茶葉

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カモミールと蜂蜜ミルクティー【recipe】

カモミールと蜂蜜ミルクティー【recipe】

紅茶教室でも人気のハーブ入りミルクティー。
中でもカモミールミルクティーは飲んだ方みんなが美味しいと言ってくれます!今回はほんのり甘い蜂蜜入りレシピのご紹介です。

recipe 2杯分

水 130cc
牛乳 200cc
茶葉 6g
カモミール 小さじ1
はちみつ 小さじ2

①鍋に水を入れて火にかけ沸騰させる。
②火を止め、茶葉とカモミールを入れ蓋をして蒸らす。(3分)
③牛乳を入

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 teabagで簡単オレンジスパイスティー【recipe】

teabagで簡単オレンジスパイスティー【recipe】

くだものと紅茶のアレンジは沢山ありますが、その中でも特に好きな組み合わせ、甘いオレンジの香りとスパイス香るオレンジスパイスティーのレシピのご紹介です!

【オレンジスパイスティー】

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材料 2杯分
お湯 330cc
ティーバッグ 2個
オレンジ輪切り 3枚(2枚は飾り用)
スティックシナモン 5㎝
グラニュー糖 8g

準備:ティーポットにお湯を少量入れ温めておく。(紅茶

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リラクゼーションとしてのお茶時間

忙しなく通り過ぎる毎日の中で
ほんの一瞬だけでもお茶時間を持てることは
心にも体にも大切なひと時ですね。

今日はそんなお茶時間におすすめの
リラクゼーション効果の高い紅茶や
ブレンドティーのご紹介です。

私が初めて紅茶を習ったのは10年ほど前。
それまでは紅茶はティーバッグで淹れて飲んでいましたが、初めて新鮮な茶葉をティーポットで丁寧に淹れた時、紅茶の奥深い香りに気持ちがふっ〜と柔らかくなった

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