トミー＠オリーブオイルソムリエ

【本気です】オリーブオイルの選び方や美味しい使い方を楽しく面白く伝えたい。 間違った情…

トミー＠オリーブオイルソムリエ

【本気です】オリーブオイルの選び方や美味しい使い方を楽しく面白く伝えたい。 間違った情報が拡散されてしまうこの世の中で、どう「プラスの情報」を伝えていけるかに挑戦します。

  • 富田拓也の自己紹介note

    そもそもオリーブオイルソムリエなんて聞いたこともないんだけど、作ってません？？そんな声にお応えしていきます。ただのオリーブオイル好きなおじさんではありません！！いや、、、合ってるか？？ww

  • con moto 勝手に応援プロジェクト

    con moto(コンモート：自分の屋号）を勝手に応援してくれる方達のプロジェクト。本当にありがたい。月１～2で会議をします。その内容です。5年後くらいに、感動するものになるかもしれません。

  • 美味しいオリーブオイルの選び方

    オリーブオイルは見た目では判断できません！ ただポイントを知っておけば、むやみやたらにオリーブオイルを試すことはなくなります。 ｢1本買ったら使い切るまで何ヶ月も残念な思いをする｣ そんな経験をしたことがある方、是非お読みください。 ※こちらはそのうち有料になります

ポジティブを呼ぶ匂いフェチの勧め

おはようございます！朝ポジティブな考えを発信するだけで、なんかうまくいきそうな気がしてしまっている富田です。 そんな朝から「匂いフェチ」なんて内容ですがけっこうポジティブな内容ですので、お時間あったら読んでいってください。 さてさて最近の趣味は散歩です。近くの緑地は本当に大好きで、歩く時間によって景色も風の感じも、虫の種類も花の元気さも変わってきます。 そして一番変わるのが「香り」 多分色んな要素が絡まって出来上がるのがその空気の匂いなので、日によって、時間によって全

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    • ホットサンドはじめました

      おはようございます！！ 今日は何の具材にしようかな～、と毎日の朝が超楽しみになったのが、ここ最近のホットサンド作り。 元々は「パニーニを極めたいな～」というところから、毎日買っても負担にならない食パンで近いことできないかなーというノリで始めた感じです。 家族に大反響ところがやってみたところ、とにかく家族が喜ぶのでこれはもう定番化です。 今のところ一番人気はこちらの 「ツナ×生バジル×トマト（ケチャップ）」 味付けがケチャップとマヨネーズだけでこんなに美味しくなるのは

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      • もう失敗しない！パスタ作りの最大のポイント"塩加減"【前編】

        みなさんこんにちは！AISOオリーブオイルソムリエの富田と申します。オリーブオイルの情報発信をしたりセミナーをしたりしております。 さて、オリーブオイルソムリエを語るくらいなら美味しいペペロンチーノくらい作れないと！ということで、最近よくパスタ作ってます。 そしてなんとも嬉しいことに、最近どんな食材で作っても、それなりに美味しく作れるようになりました。 今までは50%くらいの確率でイマイチなものに仕上がったのですが（ヤバい）ある1点だけ注意したところ、今のところ10戦全

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        • 個人事業主のチーム作り

          さてさて、先日のZoomセミナーは非常に有意義なものでした。日曜の早朝7:00～という日程にも関わらず8名の方が参加してくれ、約1時間の楽しいオリーブオイルセミナーとなりました。 以前尊敬する経営者さんに「実績がない中で契約を取っていく際のポイントはありますか？」と質問したところ （１）とにかく最初は採算度外視でやる （２）実績として発表して良いかを先方に必ず確認しておく という2点をいただきました。 誰しも必ず最初の契約の際は実績がありません。その状態から実績を作って

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        マガジン

        • 富田拓也の自己紹介note
          2本
        • con moto 勝手に応援プロジェクト
          6本
        • 美味しいオリーブオイルの選び方
          1本

        記事

          一般人の僕が成功するのに必要なもの

          友人が大手スマホアプリのテーマ曲にフルートで参戦していたことが分かり、驚愕。 すげー！！おめでとう！！ ちなみにその友人はプロではなく、一般の「フルート大好き人間」です。 ここから自分なりに一般人の自分が成功するのに必要なものを考えます。 自分の身近には彼の他に 打楽器が大好きすぎて注文が殺到するトライアングル職人になった先輩 もおります。海外からも注文くるみたいです。この二人に共通していることは「昔っから浮くくらい一つのジャンルを突き詰めていたこと」「周りからなん

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          Zoom de オリーブオイル講座開催決定！！

          さてさて、売上は立ってませんが予定はどんどん埋まっていきます。なんか良い予感！！😃🍀 明日、朝早いですがいつも応援してくれるメンバーと試験的にこんなことやります。 ☆富田拓也のZoom de オリーブオイル講座☆ ・7/5㈰　am7:00～7:30 ・費用：とにかく初めてなので無料 ・内容：SNSには載せられないオリーブオイル選びの最重要ポイント 今後自分が行う対面のセミナーやZoomでのセミナーは 〇色々しがらみがあってなかなかはっきり言えないこと 〇SNSやブロ

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          Zoom de オリーブオイル講座開催決定！！

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          【否定の環境】から【承認の環境】に身を置くということ

          一年前、独立する際に何をそんなに迷っていたのか不思議になるほど、今は楽しくお仕事させてもらってます。 行動できなかった一番の原因は 「周りの反応を気にしすぎていた」 これが大きい思います。 特に大きく何かを言われたわけではないですが、「否定」がキーワードの方がチラホラ周りにいます。その方の心理的影響力ってすごいんです。もう一言でグッリグリえぐってきます。 どんなに周りの方が応援してくれてもそのパワーは絶大なんです。 その方を否定するわけではありません。 ただ、原

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          西崎社長へ

          こちらは大阪のトゥモローゲート株式会社の代表取締役「西崎社長」に向けたお手紙です。雨の日＆日曜日ですが大変ワクワクしております！！ さて、お手紙を公開する理由はこちらを応援していただきたいためです。 これを勝ち取りに行きます。理由は「憧れの人を憧れのまま終わらせない」です。放ったらかしTwitter＆noteを再開するきっかけをくれた方です。どうにかして直接御礼をお伝えしたい。 今まではそういった方を遠くから見ていただけですが、自分が成功すると決めたからには最終的に会い

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          西崎社長へ

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          岩下の新生姜が香るペペロンチーノ

          皆さんこんにちは。noteを書くのが楽しみの1つになってきた新人富田です。 さて、自分は料理を仕事にしたことはありません。「オリーブオイルソムリエ」を語っていますが、レストランではホール経験のみ。オリーブオイルの販売経験は長いですが、料理は一般レベルです。イタリア料理についても「普通の人よりは知っている」くらいです。 ※えっ、もしかしてけっこう前置き長い？と思った方は目次の（２）レシピからご覧ください 自分はそこを長年コンプレックスとして感じておりまして、 「自分なん

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          謎な資格【オリーブオイルソムリエ】について①

          結局何者？何がしたいの？と聞かれることが多くなってきました。今お伝えできる範囲で簡潔にお伝えできればと思います。（自己紹介遅っ） 前置きはいらない！という方は、 ▶なんで続けてるの？ だけでも読んでくれたら嬉しいです。 ▶オリーブオイルにもソムリエなんてあるの？はい、現在日本で活躍しているオリーブオイルソムリエは日本の協会の方とイタリアの協会の方がおります。自分はイタリアの協会に属していて、現地で10年前に資格を取ってます。一応上級資格もありまして、「コースディレクタ

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          第2回con moto 勝手に応援プロジェクト【議事録】

          関係者の皆様お疲れ様でした。本日も朝7：00～という貴重なお時間を自分のために使っていただきありがとうございます。この恩は自分が有名になった暁にはしっかりお返しさせていただきます。 さて、今回の記録です ▶Zoomで学んだこと・一時退出の仕方 ・チャットの保存の仕方 ・レコーディング ・有料プランについて どんどん開催してみることだ！！ ▶活動報告に対する皆様からのご意見（１）オンラインサロン登録 まずオンラインサロン自体の認知がなかったので（と言っても自分も知ったの

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          第2回con moto 勝手に応援プロジェクト

          ※こちらはプロジェクトに参加してくださる方への資料です。面白いものではないかと思いますが、見てくださったら自分の活動の真意が深く伝わると思います。 ※けっこう長いので目次をうまく利用していただけたらと思います。 ▶前回の振り返り▶今回の議題①活動報告 ②次回までの課題 ③企画提案・意見交換 ▶業務連絡【開催日：2020年6月20日（土）am７：００～】 ・ホストは自分（Zoomの使い方に慣れるため） ・書記をどなたかにお願いすると思います ・必ずレコーディング

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          「勝手に応援プロジェクト」設立

          ▶con moto（コンモート：自分の屋号） 勝手に応援プロジェクト自分を強く応援してくれる方たちによる定期的なZoomでの会議。本日（6/14㈰am7:00～）より始動。しばらくは週1回or隔週程度を目処に開催予定。 主な目的：富田拓也がオリーブオイルのプロとして独立し、（十分な収入が得られるようになり）業界を発展させるための企画に関する提案、意見交換 ▶本プロジェクトにおけるnoteの有意義な利用方法事前に自分の想いや「やりたいこと」「やりたくないこと」などを記事にし

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          オンライン上の「オリーブオイルの人」を目指すために

          独立から逃げ続け、決心したかと思えばまた戻って転職サイトを見てしまう。そんな1年間を過ごしておりました。それをここで終わりにします。 過去のことは書いたって面白くないので書きません。これからの未来に集中します。もう好きに書いちゃいます！！さー、始めよう。 このnoteの使用方法 自分がやりたいことをどう実現させていくかのメモ代わりとして使用します。 見てもらえるような体裁は整えますが、ほぼ自分が見返す用です。自分が見やすくしたいと思えば段落も変えますし改行もします

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          オンライン上の「オリーブオイルの人」を目指すために

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          【6月開催】オリーブオイルのセミナーやります

          協会主催のきちんとした(笑)セミナーです。 イタリア文化会館というのが九段下にあるのをご存知ですか？ヨーロッパ行きたいなーと思っている方は是非行ってみてください。 留学の情報もたくさんありますし、ワインや語学も学べます。オペラを歌うためのイタリア語講座とかもやってたりします。こちらで定期的にオリーブオイルのセミナーをやっております。 オリーブオイルのこと知りたいけど、ソムリエ取るってまでは、、、のような方歓迎ですし、資格取ってみたい方の導入での参加も大歓迎です。 なん

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          【6月開催】オリーブオイルのセミナーやります

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          オリーブの実の色って何色？

          オリーブオイルのセミナーをやるとけっこう「知らなかったー」となるのが、オリーブの実の色についてのお話。 日本ではそこまで身近に生えてないからか、なかなか想像がつきにくい製品前の状態。 けっこう多くの方が「緑色の品種」と「黒い品種」があるもんなんだと思ってます。イタリアで勉強するまで、自分もそう思ってました。 だってぶどうとかそんな感じじゃないですか(笑) ですが、トップの画像の通り、色は品種で決まるわけではありません。 緑から黒に熟していく のが一般的です。画像の

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          オリーブの実の色って何色？

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