2022.8.30(火)に作ったムサッカを紹介します😊

【材料(2人分)】
■茄子 3個(塩(小1))
■オリーブオイル 大1
■ミニトマト 10個
■パプリカ 1個
☆ソース(ミンチ肉100g/玉ねぎ・大蒜微塵切り(1個)/トマトペースト(大1)
水(100㎖)/塩(小1)/オリーブオイル・バター(大1)/パセリ(適量))

【作り方】
(1)茄子、パプリカは等分にカットする、茄子は水で洗い塩でまぶす
(2)フライパンにオリーブオイル大1を入れ茄子を炒める
(3)できたらボウルに移す
(4)オリーブオイル大1とバターを入れ玉ねぎとひき肉と大蒜を炒める
(5)トマトペースト、水(100㎖)、塩(小1)を加えて蓋をして中火で5分ほど煮る
(6)最後にパセリを加えソースは完成
(7)耐熱容器に茄子を半量並べてソースを入れる
(8)その上に残りの茄子とソースを入れ、トマトとパプリカを並べる
(9)230℃のオーブンで10分ほど焼く
(10)クッキング手袋で皿の上に耐熱容器を置き完成

【感想】
夏料理の定番ですね。トマトソース仕込みのムサッカです😊
明日で当面の目標であった50までいきます。ですので明日で一旦定期更新をストップ致します。不定期更新になりますがよろしく(*^-^*)