松井 善敬【焼肉善匠】

京都福知山創業11年目の焼肉善匠を営んでいる、飲食人の松井善敬と申します。 レシピや生…

松井 善敬【焼肉善匠】

京都福知山創業11年目の焼肉善匠を営んでいる、飲食人の松井善敬と申します。 レシピや生き方、考え方、経験など飲食店の日常の事なども日記のように本音ダダ漏れな感じで書いていけたらなぁと思うてます。

マガジン

  • まついのひるめし

    1か月間ルール 【12月25日まで】 ストレスにならんように 無理はしない。 やるべきではなく やりたいって気持ちで。 フードレコーディング 食べたもの飲んだものを記録 1日水2リットル ジョッキで7杯 お酒飲まない。 毎日4キロのランニング ストレッチ スクワット40回 腕立て40回 プロテイン お風呂浸かる 1日の中で 16時間の空腹タイム 8時間内のみ食事可能 例えば【10時から18時の間のみ】 就寝3時間前からは水のみ。 糖質制限【朝、昼ご飯のみお米可能】 脂質制限【焼き魚味噌汁中心】 大好きな低糖コーヒー飲まない。

記事一覧

【風の時代】

【地の時代から風の時代へ】 惑星の天体配置が大きく変わるそうですよ! なんの話かって? 【風の時代】ってwebで検索してみてください😆 既存の価値観を拭う勇気が試さ…

【ミルクからのチキンクリームシチュー弁当】

【趣味弁当】 もうお弁当作ることはないのかな🙈 やべぇ、本音ダダ漏れ、 今年は感情ブレブレすぎる。 嫌われたかな。 保温ランチボックス、 使ってみたかったんです。…

【豚トロの香草フリット弁当】

【趣味弁当】 豚トロの香草フリット 千切りキャベツ カボチャサラダ 法蓮草ナムル 但馬牛そぼろの金平牛蒡 具沢山の豚汁 ご飯 ーーーーーーーーーーーーーーーー 店名/極…

【飲食店のジレンマ】

共感しかないYouTubeでした。 例年通りの常識だったものを 考えるのをええ加減辞めます! お客様がたくさん来てくれるかもしれないから、 食材仕入れて仕込んで、 自分が…

【カラスカレイの煮付け】

【まついのひるめし】 カレイうんめぇ🙈 ハッピーだぜ👍👍 カラスカレイの煮付け 九条ねぎの出汁巻たまご 但馬和牛そぼろのきんぴらごぼう 豆腐とワカメの味噌汁 シーザ…

鯖の塩焼き

【まついのひるめし】 鯖の塩焼き 鶏モモの香草フリット きのうの豚汁 生サラダ ーーーーーーーーーーーーーーーー 店名/極上焼肉 善匠  住所/京都府福知山市駅南町3-1…

豚バラのピリ辛チゲ

【まついのひるめし】 グランドメニューにもある、 ピリ辛チゲです🤗🍲 暖まります❄️ 鍋の落とし卵が最高ですね🥺 ーーーーーーーーーーーーーーーー 店名/極上焼肉 …

フライパンで焼く塩サバ

【まついのあさめし】 そういえば、昨日昼飯も夜飯も食べるの忘れてて、お腹すきすぎて5時に目が覚めるっていう🤔 寝たの2時なのに🙈 フライパンで焼く鯖の塩焼き 甘い…

【丹波篠山味噌鍋の豚バラ】

【まついのひるめし】 丹波篠山味噌鍋の豚バラ 本来ボタン鍋に使う出汁を豚バラで🙈 減量始めて15日目-4.5キロ達成🤗 わーい🙌 ーーーーーーーーーーーーーーーー 店…

太刀魚の塩焼き

【まついのひるめし】 太刀魚うんま🙄 太刀魚の塩焼き 生サラダ 丹波篠山の味噌鍋、キノコたっぷり汁 ーーーーーーーーーーーーーーーー 店名/極上焼肉 善匠  住所/京…

【秋刀魚の生姜煮】

【まついのひるめし】 ランダム魚は今日は秋刀魚😆🐟 秋刀魚の生姜煮 豚バラの胡麻ダレ焼き きんぴらごぼう 万願寺の塩ナムル 薩摩芋のポテトサラダ 昨日の味噌汁 生姜…

【但馬和牛カルビの麻婆豆腐】

【まついのひるめし】 但馬和牛切り落とし カッパカルビ入り、麻婆豆腐 ご飯🍚食べたい味だ🤩🤩🤩 ーーーーーーーーーーーーーーーー 店名/極上焼肉 善匠  住所/京都…

【ブリと但馬鶏モモの香草フリット】

【まついのひるめし】 ブリの香草フリット 但馬鶏ももの香草フリット 大根とキノコの味噌汁 サラダ 今日のランダム魚はブリ🐟 ブリ大根にしようかと思ってたら 身体は大…

【余り野菜と秋鮭ちゃんちゃん焼き】

【まついのひるめし】 余り野菜の秋鮭ちゃんちゃん焼き キャベツの味噌汁 余り野菜の在庫処理🤣 ランダムに魚買って来てもらう幸せ🙆‍♂️🐟 ーーーーーーーーーーー…

【和牛界の姫と女王】

【期間限定なくなり次第終了】 和牛の元祖は、 但馬牛ってご存知ですか? 神戸ビーフや松坂牛や、なんやかんやすべての黒牛は元は但馬牛なんです。 但馬で生まれ、 育ち…

糖質ゼロ麺のキャベツたっぷりピリ辛うどん

【まついのひるめし】 糖質ゼロ麺のキャベツたっぷりピリ辛うどん 美味い!白米たべたい🤦‍♂️ ーーーーーーーーーーーーーーーー 店名/極上焼肉 善匠  住所/京都府…

【風の時代】

【風の時代】

【地の時代から風の時代へ】

惑星の天体配置が大きく変わるそうですよ!

なんの話かって?
【風の時代】ってwebで検索してみてください😆

既存の価値観を拭う勇気が試される時代に突入する話。

2020年、
12月17日土星が水瓶座に入り、
12月19日木星も水瓶座に入りました。
12月22日の明日、木星と土星が最接近します。

これは240年周期で起こる現象、
グレートミューテーションと言い

もっとみる
【ミルクからのチキンクリームシチュー弁当】

【ミルクからのチキンクリームシチュー弁当】

【趣味弁当】

もうお弁当作ることはないのかな🙈

やべぇ、本音ダダ漏れ、
今年は感情ブレブレすぎる。
嫌われたかな。

保温ランチボックス、
使ってみたかったんです。
弁当温かいとか神じゃね?

ほんで調子のって詰め込みすぎた。
クリームシチューの蓋に

クリームシチューつくまで入れてしまった🙈

鶏ガラ出汁のチキンクリームシチュー
法蓮草と南瓜の出来立てナムル
万願寺の塩ナムル
きんぴらご

もっとみる
【豚トロの香草フリット弁当】

【豚トロの香草フリット弁当】

【趣味弁当】

豚トロの香草フリット
千切りキャベツ
カボチャサラダ
法蓮草ナムル
但馬牛そぼろの金平牛蒡
具沢山の豚汁
ご飯

ーーーーーーーーーーーーーーーー
店名/極上焼肉 善匠 
住所/京都府福知山市駅南町3-147

営業時間/17:00-22:30 Lo22:00
テイクアウト、営業時間内随時可能。

ランチ、お昼テイクアウト
土曜日11:30-14:30 Lo14:00

定休日

もっとみる
【飲食店のジレンマ】

【飲食店のジレンマ】

共感しかないYouTubeでした。

例年通りの常識だったものを
考えるのをええ加減辞めます!

お客様がたくさん来てくれるかもしれないから、
食材仕入れて仕込んで、
自分が自信を持って作ったものを捨てるジレンマ。

お客様がたくさん来てくれるかもしれないから、
スタッフのシフトは例年通りの人数を揃えて時間を持て余させてしまうジレンマ。

なので、
たくさん来てくれる日もある、それがいつなのか、

もっとみる
【カラスカレイの煮付け】

【カラスカレイの煮付け】

【まついのひるめし】

カレイうんめぇ🙈
ハッピーだぜ👍👍

カラスカレイの煮付け
九条ねぎの出汁巻たまご
但馬和牛そぼろのきんぴらごぼう
豆腐とワカメの味噌汁
シーザーサラダ

ーーーーーーーーーーーーーーーー
店名/極上焼肉 善匠 
住所/京都府福知山市駅南町3-147

営業時間/17:00-22:30 Lo22:00
テイクアウト、営業時間内随時可能。

ランチ、お昼テイクアウト

もっとみる
鯖の塩焼き

鯖の塩焼き

【まついのひるめし】

鯖の塩焼き
鶏モモの香草フリット
きのうの豚汁
生サラダ

ーーーーーーーーーーーーーーーー
店名/極上焼肉 善匠 
住所/京都府福知山市駅南町3-147

営業時間/17:00-22:30 Lo22:00
テイクアウト、営業時間内随時可能。

ランチ、お昼テイクアウト
土曜日11:30-14:30 Lo14:00

定休日/日曜日

12月27日(日)は営業致しており

もっとみる
豚バラのピリ辛チゲ

豚バラのピリ辛チゲ

【まついのひるめし】

グランドメニューにもある、
ピリ辛チゲです🤗🍲
暖まります❄️

鍋の落とし卵が最高ですね🥺

ーーーーーーーーーーーーーーーー
店名/極上焼肉 善匠 
住所/京都府福知山市駅南町3-147

営業時間/17:00-22:30 Lo22:00
テイクアウト、営業時間内随時可能。

ランチ、お昼テイクアウト
土曜日11:30-14:30 Lo14:00

定休日/日

もっとみる
フライパンで焼く塩サバ

フライパンで焼く塩サバ

【まついのあさめし】

そういえば、昨日昼飯も夜飯も食べるの忘れてて、お腹すきすぎて5時に目が覚めるっていう🤔

寝たの2時なのに🙈

フライパンで焼く鯖の塩焼き
甘い卵焼き
南瓜のナムル
生サラダ
エリンギの味噌汁
大盛りご飯

鯖うめぇ😪🥰

ーーーーーーーーーーーーーーーー
店名/極上焼肉 善匠 
住所/京都府福知山市駅南町3-147

営業時間/17:00-22:30 Lo22

もっとみる
【丹波篠山味噌鍋の豚バラ】

【丹波篠山味噌鍋の豚バラ】

【まついのひるめし】

丹波篠山味噌鍋の豚バラ

本来ボタン鍋に使う出汁を豚バラで🙈

減量始めて15日目-4.5キロ達成🤗
わーい🙌

ーーーーーーーーーーーーーーーー
店名/極上焼肉 善匠 
住所/京都府福知山市駅南町3-147

営業時間/17:00-22:30 Lo22:00
テイクアウト、営業時間内随時可能。

ランチ、お昼テイクアウト
土曜日11:30-14:30 Lo14:

もっとみる
太刀魚の塩焼き

太刀魚の塩焼き

【まついのひるめし】

太刀魚うんま🙄

太刀魚の塩焼き
生サラダ
丹波篠山の味噌鍋、キノコたっぷり汁

ーーーーーーーーーーーーーーーー
店名/極上焼肉 善匠 
住所/京都府福知山市駅南町3-147

営業時間/17:00-22:30 Lo22:00
テイクアウト、営業時間内随時可能。

ランチ、お昼テイクアウト
土曜日11:30-14:30 Lo14:00

定休日/日曜日

12月27

もっとみる
【秋刀魚の生姜煮】

【秋刀魚の生姜煮】

【まついのひるめし】

ランダム魚は今日は秋刀魚😆🐟

秋刀魚の生姜煮
豚バラの胡麻ダレ焼き
きんぴらごぼう
万願寺の塩ナムル
薩摩芋のポテトサラダ

昨日の味噌汁

生姜煮の火強すぎて、ミスった🙈
何年ぶりやろか?
魚のハラワタぬく作業🤣
普段しないメニューは新鮮で楽しい🥺ミスったけどw

完成したレシピは何百回も作ってるから同じ事すればそうなる。
だから普段作らないもん作りたい病🙄

もっとみる
【但馬和牛カルビの麻婆豆腐】

【但馬和牛カルビの麻婆豆腐】

【まついのひるめし】

但馬和牛切り落とし
カッパカルビ入り、麻婆豆腐

ご飯🍚食べたい味だ🤩🤩🤩

ーーーーーーーーーーーーーーーー
店名/極上焼肉 善匠 
住所/京都府福知山市駅南町3-147

営業時間/17:00-22:30 Lo22:00
テイクアウト、営業時間内随時可能。

ランチ、お昼テイクアウト
土曜日11:30-14:30 Lo14:00

定休日/日曜日

12月2

もっとみる
【ブリと但馬鶏モモの香草フリット】

【ブリと但馬鶏モモの香草フリット】

【まついのひるめし】

ブリの香草フリット
但馬鶏ももの香草フリット
大根とキノコの味噌汁
サラダ

今日のランダム魚はブリ🐟
ブリ大根にしようかと思ってたら
身体は大根の味噌汁作ってた🤣🤣

ーーーーーーーーーーーーーーーー
店名/極上焼肉 善匠 
住所/京都府福知山市駅南町3-147

営業時間/17:00-22:30 Lo22:00
テイクアウト、営業時間内随時可能。

ランチ、お

もっとみる
【余り野菜と秋鮭ちゃんちゃん焼き】

【余り野菜と秋鮭ちゃんちゃん焼き】

【まついのひるめし】

余り野菜の秋鮭ちゃんちゃん焼き
キャベツの味噌汁

余り野菜の在庫処理🤣

ランダムに魚買って来てもらう幸せ🙆‍♂️🐟

ーーーーーーーーーーーーーーーー
店名/極上焼肉 善匠 
住所/京都府福知山市駅南町3-147

営業時間/17:00-22:30 Lo22:00
テイクアウト、営業時間内随時可能。

ランチ、お昼テイクアウト
土曜日11:30-14:30 L

もっとみる
【和牛界の姫と女王】

【和牛界の姫と女王】

【期間限定なくなり次第終了】

和牛の元祖は、
但馬牛ってご存知ですか?

神戸ビーフや松坂牛や、なんやかんやすべての黒牛は元は但馬牛なんです。

但馬で生まれ、
育ちが神戸が神戸ビーフみたいな🤗

和牛界のお姫様ヘレ
50g1,650
和牛界の女王様シャトーブリアン
50g2,190

で、とってもお得にご提供🙈

写真は50g×4の200gです。

ーーーーーーーーーーーーーーーー
店名/

もっとみる
糖質ゼロ麺のキャベツたっぷりピリ辛うどん

糖質ゼロ麺のキャベツたっぷりピリ辛うどん

【まついのひるめし】

糖質ゼロ麺のキャベツたっぷりピリ辛うどん

美味い!白米たべたい🤦‍♂️

ーーーーーーーーーーーーーーーー
店名/極上焼肉 善匠 
住所/京都府福知山市駅南町3-147

営業時間/17:00-22:30 Lo22:00
テイクアウト、営業時間内随時可能。

ランチ、お昼テイクアウト
土曜日11:30-14:30 Lo14:00

定休日/日曜日

12月27日(日

もっとみる