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「食の素晴らしさ」を伝えるために、ランチを中心に1人でふらっと入れる有名店を紹介。有名店を食べ歩いてきた経験、飲食店勤務やフードコンサルの経験から書く忖度なしのレビューは勉強になること間違いなし。インスタでは毎日レビューを投稿中。 アカウント：@yopparaideska

  • yopparaideska #エスニックまとめ

    全国の美味しいエスニックをまとめました！ グルメライターのyopparaideskaが巡ったお店をジャンルやエリア毎に分けてお届けします。「カレー」「中華」「とんかつ」「東京」「大阪」「福岡」等々、、 Instagram：@yopparaideska

  • yopparaideska #居酒屋まとめ

    全国の美味しい居酒屋をまとめました！ グルメライターのyopparaideskaが巡ったお店をジャンルやエリア毎に分けてお届けします。「カレー」「中華」「とんかつ」「東京」「大阪」「福岡」等々、、 Instagram：@yopparaideska

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    全国の美味しい中華をまとめました！ グルメライターのyopparaideskaが巡ったお店をジャンルやエリア毎に分けてお届けします。「カレー」「中華」「とんかつ」「東京」「大阪」「福岡」等々、、 Instagram：@yopparaideska

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    全国の美味しい麺類をまとめました！ グルメライターのyopparaideskaが巡ったお店をジャンルやエリア毎に分けてお届けします。「カレー」「中華」「とんかつ」「東京」「大阪」「福岡」等々、、 Instagram：@yopparaideska

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※情報が古い箇所がありますので、2023年11月に一部更新をしております 自己紹介初めまして、yopparaideskaと申します。 今年25歳になりました。（2021年現在） 出身は福岡県で、大学進学を機に上京。 一応日本語、英語、スペイン語の3ヶ国語が話せます。 普段は食に携わるベンチャー企業で楽しくやらせてもらっています。 （月一でカットモデルもさせてもらってます） ※現在は転職し貿易関連の企業で営業と広報を担当（2023年4月〜） 趣味は、美味しいご飯を食

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    • 【第208回】人形町で本物の韓国料理に出会った話

      どうも、yopparaideskaです。 第208回目は、人形町にある韓国料理屋さん。 韓国料理って簡単に作れるものが多いという印象があった。 サムギョプサル、チヂミ、プルコギ等簡単に作ることができるからこそ積極的に韓国料理屋さんには行っていなかった。 しかし、このお店に出会ってからは韓国料理に対する概念が変わってしまった。 そんなお店こそ、 行ってきましたよ、”一味” 超本格的な韓国料理から正統派な家庭料理まで様々な韓国料理が楽しめる貴重なお店。 果たしてその

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      • 【第207回】0次会や2次会に最適！人形町のおしゃれ角打ち

        どうも、yopparaideskaです。 第207回目は、人形町にある居酒屋さん。 人形町はビジネス街であり、昔ながらの風情が残る街というイメージから敷居が高いお店が多いのでは？という印象が強いのではないだろうか？ しかし、実はそんなことはなく、最近は新しいお店やカジュアルなお店もかなり増えている。 そんな今の人形町を象徴するような使い勝手が良いお店を紹介します。 そのお店こそ、 行ってきましたよ、”チュウノジョウ” 創作中華や創作和食をオリジナルチューハイや日

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        • 【第206回】本当に美味しい韓国料理が食べたい時は新大久保ではなく上野にて

          どうも、yopparaideskaです。 第206回目は、上野にある韓国料理屋さん。 美味しい韓国料理が食べたい。 しかし、ミーハーが集まり落ち着きのない新大久保には行きたくない。 本日はそんなわがままなあなたに素敵な韓国料理屋さんを紹介しようと思います。 そんなお店こそ、 行ってきましたよ、”アレンモク” 名店ひしめく上野で創業30年を超える老舗韓国料理屋さん。 果たしてその味は、、 店舗詳細店名：アレンモク 住所：東京都台東区上野2-1-4 アクセス：山手線

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          【第205回】焼鳥も焼鳥以外も美味すぎる焼鳥百名店Part2

          どうも、yopparaideskaです。 第205回目は、第193回に引き続き曙橋にある焼鳥屋さん。 ということで、メニュー、料理のレビューを除いて第193回と重複している箇所がありますのでご容赦ください。 東京の焼鳥屋さんにも慣れてきた。 豚バラはなく、焼鳥のみ。 鶏皮やサガリは珍しく、希少部位の焼鳥が多い。 最初は福岡の焼鳥屋さんとあまりに差がありすぎて戸惑ったり、焼きとん屋さんに行きなさいと言われたりしたが、東京の焼鳥の美味しさもわかってきた。 福岡のそれとは違

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          【第204回】食べログ百名店常連、コスパ抜群のベトナム料理

          どうも、yopparaideskaです。 第204回目は、新大久保にあるベトナム料理屋さん。 たまに無性に本格的なフォーを食べたくなるけれど、意外とフォーが食べられるお店は少ない。最近はテイクアウト専門のバインミー屋さんは増えてきたのに、、 そんなあなたに朗報があります。 新大久保にたったの1,000円で超本格的でボリューム満点のフォーセットがいただけるお店を見つけたので共有します。 そんなお店こそ、 行ってきましたよ、”ベトナムちゃん” 食べログ百名店に複数年

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          【第203回】とんでもなく旨い中華食って飛べ！

          どうも、yopparaideskaです。 第203回目は、神泉にある中華料理屋さん。 渋谷の神泉というエリアは怪しいけれど、隠れ家的な名店が多い。 だからこそハマったら抜け出すことができない大好きなエリア。 本日は定期的に通っている神泉を代表するような怪しい中華料理屋さんを紹介しようと思います。 そんなお店こそ、 行ってきましたよ、”月世界” 本格的な中華料理から魅力的な創作料理まで一度来たものを虜にする料理の数々、 果たしてその味は、、 店舗詳細店名：月世

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          【第202回】ハンバーグマニアが集う銀座の名店

          どうも、yopparaideskaです。 第202回目は、銀座にあるハンバーグ屋さん。 ハンバーグの正解は難しい。 一口にハンバーグと言っても、結構な種類がある。ステーキ屋さんのハンバーグやハンバーガー屋さんのパティにファミレスのハンバーグ等々。 どれも美味しいけれど、なかなか感動するハンバーグには出会えないと思ったことはないだろうか？ 本日そんなあなたに銀座の名店を紹介したいと思う。 そんなお店こそ、 行ってきましたよ、”数寄屋バーグ” 東京のハンバーグマニア

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          【第201回】コーヒーマニアによるコーヒーマニアのためのコーヒー

          どうも、yopparaideskaです。 本日はいつもと違った形式（簡易的）で書いています。 堀口 俊英氏をご存知だろうか？堀口氏は、堀口珈琲の創業者であり、コーヒーに関する著書が多数あるコーヒーマニア。 鮮度の高い生豆を重視し、産地の個性が明確なローストを追求。「おいしさの追求」が高じ2002年に研究所を開設。生豆の品質に関する科学的評価に向けて今も研究を続けているとのこと。 そんな堀口氏は、スタッフから「マスター」「パパ」と呼ばれており、気まぐれで「パパ」の名のつい

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          【第200回】四谷三丁目にあるディープな赤提灯焼きとん

          どうも、yopparaideskaです。 第200回目は、四谷三丁目にある焼鳥さん。 どこで飲むことが多い？と聞かれた時にその回答にその人のセンスが表れるような気がする。 新宿、渋谷だとありきたりだし、吉祥寺や下北沢だと香ばしいし、西麻布、六本木だと煙たがられるし、この答えがなかなか難しい。 とりあえず、神泉や茅場町と答えることが多いけれど、僕はまだその質問の最適解を見つけることはできていない。 しかし、最近その質問に対する当たり障りのない答えを見つけたような気がす

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          【第199回】予約が取れない名店出身の大将が握る本格江戸前寿司

          どうも、yopparaideskaです。 第199回目は、水道橋にあるお寿司屋さん。 「予約が取れないお店」と聞くと、敷居が高そうとか、行きたいけどどうせ無理だよなーとか思ってしまうものではないだろうか？ 寿司屋さんにおいてそんな諦念を晴らしてくれるお店が水道橋に誕生。 そんなお店こそ、 行ってきましたよ、”水道橋 鮨 ほし山” カウンターのお寿司屋さんは若い人は入りにくいのでは？という発想から「若い人にも気軽に利用してほしい」という店主の想いが込められたあたたか

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          【第198回】湖南料理を知ってるか？

          どうも、yopparaideskaです。 第198回目は、錦糸町にある中国湖南料理屋さん。 グルメの皆さんは「湖南料理」をご存知でしょうか？ 湖南料理とは、四川や広東料理と並んで中国8大料理の1つとされているなかなか権威のある料理らしい。恥ずかしながら、私は湖南料理については全然知らなかった、、 そんな世界的には有名だが、日本では馴染みのない湖南料理が手軽にいただけるお店がカオスなグルメタウン錦糸町にあるらしい。 そんなお店こそ、 行ってきましたよ、”中国湖南料理

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          【第197回】遂に東京No.1のアジフライに出会ってしまったのだろうか、、？

          どうも、yopparaideskaです。 第197回目は、市ヶ谷にあるアジフライ屋さん。 何を隠そう私はアジフライマニアである。 メニューにアジフライがあれば必ずと言っていいほど注文するし、アジフライを食べるために地方に行くこともある。 私のようなアジフライマニアが喜ぶと話題のお店が市ヶ谷にオープン。 そんなお店こそ、 行ってきましたよ、”トーキョーアジフライ” 最先端ながらもアジの名産地長崎から取り寄せた新鮮なアジを使った正統派なアジフライ専門店。 果たしてそ

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          【第196回】蔵前にあるセンス抜群の和食居酒屋

          どうも、yopparaideskaです。 第196回目は、蔵前にある和食屋さん。 あなたは蔵前という街についてどのくらい知っているでしょうか？ 蔵前という街にどのような印象を持っているでしょうか？と尋ねる方が正しいのかもしれない。 蔵前は、隅田川沿いにある街で、センスのあるカフェやおしゃれな個人店が多いため、「東京のブルックリン」と呼ばれているらしい。 簡単にいうとカルチャーがあり、スタイリッシュで住みやすい街、それが蔵前。 本日は偶然にも蔵前らしいお店を見つけた

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          【第195回】8年連続ミシュラン獲得店が銀座へ進出

          どうも、yopparaideskaです。 第195回目は、銀座にある天ぷらとお寿司屋さん。 グルメの皆様は「天冨良 よこ田」をご存知でしょうか？ 「天冨良 よこ田」は麻布十番に店舗を構え、 食べログの百名店や食べログのブロンズを複数回獲得しただけではなく、ミシュランガイドにも8年連続掲載された名店である。 名店の「天冨良 よこ田」が新業態として、天ぷらだけではなくお寿司も食べられるお店を銀座にオープン。 そんなお店こそ、 行ってきましたよ、”銀座 よこ田” 天ぷ

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          【第194回】渋谷にあった伝説の坦々麺屋さんが神保町で復活

          どうも、yopparaideskaです。 第194回は、神保町にある坦々麺屋さん。 皆さんは2018年11月に惜しまれながらも51年の歴史に幕を下ろした渋谷にあった「らーめん亜寿加」をご存知だろうか？ 排骨担々麺マニアが集まる聖地と呼ばれ、排骨担々麺布教に尽力した名店の意思を受け継いだお店が神保町に誕生。 そのお店こそ、 行ってきましたよ、”排骨担々 五ノ井” 「五ノ井」は親子2代で料理長兼店長として50年以上に渡り「らーめん亜寿加」を守り続け、満を持して独立した

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