この日は、今シーズン初の筍を購入しました。

小ぶりの筍でしたが、全て使って３品作りました。

その他に２品用意しました。

生のタケノコ…
ようやく手が出る値段のものが出回るようになりました♬

ネットニュースで見かけた、大根を使ったアク抜きが気になるところでしたが、大根が少ししかなかったので、いつも通り米ぬかを使った方法でアク抜きしました。