思いつきで作った、適当ごはんの記録たち
調味料は味をみながら目分量なので、全く同じ味はまず再現できないという…

（持ち寄り用に作ったので4～5人分？）

じゃがいも　中から大を5〜6
燻製ベーコン
ゆで卵　2個
ハラペーニョ

マヨネーズ（必要なだけ）
タコスシーズニング（味をみながら小1〜くらい
チリパウダー（味をみながら小1〜2くらい
ガーリックパウダー（1往復
塩胡椒（味をみながら適量
酢（大1〜　※酢好きの量、大1+小1入れた

----------------------------

1.　じゃがいもを茹でる（レンチンでOK）

2.　1の間に、ゆで卵を作りながら厚めに切った燻製ベーコンを炒める

3.　じゃがいもを一口大にカット、ゆで卵はみじん切り
　　ハラペーニョもみじん切り

4.　3と燻製ベーコンをボウルに入れ、味をみながら調味料と和える
　　※辛いのが苦手なら、ハラペーニョは後乗せにして混ぜ込まない

冷やしてから、食べるとおいしい。
温かいうちは少しぼやけた味でも、冷えるとしっかりする。

＊＊＊＊＊＊＊

メキシカンナイトに持って行くのに思いついた、適当おつまみ。
燻製ベーコンとゆで卵のメキシコ風ポテトサラダ。

燻製ベーコンの旨みが美味しさにかなり貢献してる気がする。
辛いのがそんなに得意じゃないので、ハラペーニョは混ぜ込むよりも後乗せにして。一口にベーコンひとかけら、ハラペーニョ1～2かけで食べるとちょうど良い感じ。

最初に口に入れた時は燻製ベーコンとハラペーニョの刺激と酸味が美味しくて、後味でタコスとチリパウダーがきいてくる。前日の試作品ではゆで卵を入れてなかったんだけど、入れた方が断然おいしいと思う。

塩コショウはそんなに沢山は入れてないけど、無いと味がしまらなかった。

*************
スキ・フォロー・クリエイターサポート、すごく嬉しいです。
書く励みになってます、ありがとうございます！