2022年7月の記事一覧
鹿児島での朝食は、美味しい鮮魚を頂く（市場食堂）
＜鹿児島の旅（回顧録）no.５＞
鹿児島滞在２日目の朝。
新鮮な魚が食べたいねと、早朝から、市街から歩いて港の方へ。
鹿児島市中央卸売市場に隣接する「市場食堂」に、伺いました。
漁師さん、市場で働く魚のプロの方々も、来られるお店です。
やはり、お薦めは、鮮魚。
その中でも、二大看板メニューの「首折れサバ」「刺身盛り合わせ」を注文しました。
「首折れサバ」は、鹿児島の屋久島周辺で水揚げされて
城山ホテル鹿児島「バー・ザ･セラー N バロン･ナガサワ」で「ワイン･マルシェ」を楽しむ
＜鹿児島の旅（回顧録）no.4＞
鹿児島での滞在は、老舗の「城山ホテル鹿児島」。
ホテルに着いた途端、雲行きが怪しくなり、かなり強い雨が降ってきました。
チェックイン後、鹿児島市街に戻り、夕食をと思っていたのですが、
再度、外出するのを断念。
ホテル内のレストランで頂く事にしました。
伺ったのは、「バー・ザ･セラー N バロン･ナガサワ」。
お薦めコースの「ワイン・マルシェ」を、注文しました
鹿児島・初の食事は、黒豚とんかつ ☆ とんかつ、どこから食べる？
＜鹿児島の旅（回顧録）no.2＞
飛行機で、鹿児島に到着後、リムジンバスで、鹿児島中央駅へ移動。
そこで、鹿児島・初の食事、昼食をとりました。
とんかつが食べたいねっと、黒豚とんかつのお店へ。
柔らかく、ジューシーで、やはり、黒豚は美味しいです。
ところで、とんかつを、どこから食べるかという話になる事ありますよね。
私は、やっぱり、真ん中から。
好きなものを、先に食べるか、最後に残してお
輝かしい夜明け ☆ 日本に帰る飛行機より臨む
＜旅行記（2011年ベトナム&カンボジア）no,48：最終回＞
ベトナム、カンボジアの旅を終え、帰路に就きました。
シュリムアップ（カンボジア）から、ホーチミン（ベトナム）経由で、
成田空港へ戻る時、美しい夜明けを見ることが出来ました。
成田空港到着は、早朝７時。
到着前の、５時半頃から、変わっていく美しい空に、とても感動しました。
その様子を、是非、ご覧下さい。
飛行機の翼の上に、ぽつん
クリスマス・ツリー （ 2011・冬 ）
＜旅行記（2011年ベトナム&カンボジア）no,47＞
季節外れではありますが、この旅をしたのは、12月末のクリスマスの時。
ベトナム、カンボジアでも、クリスマス・ツリーが飾られていました。
各空港で撮影した、クリスマス・ツリーです。
ホーチミン空港（ベトナム）内のラウンジの奥にあったブルー一色のツリーは、スマートな印象。
キラキラ輝く、華やかなモールで飾られたツリー。
最後は、羽田空港の
カンボジア滞在を終えて
＜旅行記（2011年ベトナム&カンボジア）no,46＞
アンコールワット遺跡群が見たい！と思い立ち、ベトナム滞在予定の４泊を
半分にし、急遽、カンボジアのシェムリアップの２泊に追加した今回の旅。
実は、東南アジアを旅するのは初めてで、かなりドキドキと緊張しながら、
ベトナム、カンボジア、両国に入国。
ベトナム料理、雑貨を楽しみ、そして、カンボジアでは、アンコール遺跡群観光はもちろん、予想外にも
大好きな和食屋さんで、７月のお料理を頂きました
すっかり梅雨明けをした七夕の時。
大好きな和食屋さんで、７月の夏のお料理を頂いてきました。
毎月、変わるカウンター前の設えの作品は、「梶（かじ）」。
今は、色紙に書いている、七夕の短冊。
昔は、この梶の葉に、願い事を書いたそうです。
そういうお話を聞きながら、７月のお料理がスタートです。
夏野菜のゼリー寄せ・梶の葉を添えて
瑞々しい梶の葉を取ると、枝豆、とうもろこし、オクラ、トマト等など、
カンボジアでの最後の昼食☆ 作った料理を頂きます
＜旅行記（2011年ベトナム&カンボジア）no,45＞
クメール料理のクッキングレッスンに参加した後、ホテルのチェックアウトを済ませて、再び、レストランへ向かいます。
先程、実習した料理を、昼食として頂くためです。
右から、青マンゴーのサラダ、クメール風卵炒め、青豆とタピオカのデザート、
ジャスミンライス（手前）。
ひと口頂く度に「あ～、美味しいな」と、改めて、クメール料理の美味しさを、噛み
クメール料理教室に参加しました @ シェムリアップ（カンボジア）
＜旅行記（2011年ベトナム&カンボジア）no,44＞
カンボジア出発日の午前中。
ホテルのレストラン横で行われたクメール料理教室（Khmer Cooking Classes）に参加しました。
教えて下さる料理の先生、オーストラリアから来られたご夫妻、そして、私の、４名で、調理台を囲み、デザートも入れて、計４品を作っていきました。
まずは、多くのクメール料理に使われる「チリペースト」を作りま
カンボジア滞在・最後の朝食はフレンチプレート
＜旅行記（2011年ベトナム&カンボジア）no,43＞
カンボジア・シェムリアップ滞在最終日の朝食は、
フレンチトーストがメインのフレンチプレートをお願いしました。
写真を撮る前に、ちょっとフライングしてしまい、
フレンチトーストの左端が、欠けています。（ごめんなさい…）
甘いフレンチトーストと、焼きトマトとの組み合わせ、これも美味しかったです。
カンボジア料理（クメール料理）では、トマトと