とんかつに添えるだけじゃもったいない！主役になれるカットキャベツのびっくりアレンジメニュー3選
こんにちは。旭物産のnote編集担当です。
さて前回に引き続き、今回の主役も『カットキャベツ』です。
千切りキャベツについて「揚げ物のお供」「食卓の飾りに過ぎない」と思っていませんか…？
千切りキャベツの可能性は、それだけではありません。
今回は皆さまの固定概念を覆す、おすすめの千切りキャベツレシピをご紹介します。
カットキャベツが主役のびっくりアレンジメニュー3選
キャベツと海鮮のチヂミ
＜材料＞2枚分
【チヂミの生地】
・カットキャベツ：1袋（150g）
・冷凍シーフードミックス：100g
・★チヂミの粉（※）：100g
・★水：150ml
・ごま油：大さじ2（1枚につき大さじ1）
【※チヂミの粉がない場合】
・薄力粉：95g
・水：150ml
・鶏がらスープの素：小さじ2
【チヂミのたれ】
・●醤油：大さじ1
・●酢：大さじ1
・●砂糖：大さじ1
・●ごま油：小さじ1
・●白ごま：適量
＜作り方＞
① ●を混ぜて、チヂミのたれを作る
② 冷凍シーフードミックスを解凍する
③ ボウルに★を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる
④ ③にカットキャベツとシーフードミックスを加え、全体をよく混ぜる
⑤ フライパンにごま油を引いて中火で熱し、④の生地を入れ、両面を約3分ずつきつね色になるまで焼く
キャベツたっぷりとん平焼き
＜材料＞1人分
・卵：1個
・サラダ油：大さじ1
・カットキャベツ：1袋（150g）
・豚バラ肉：100g
・塩こしょう：適量
・お好みソース：適量
・マヨネーズ：適量
・青ねぎ：適量
＜下準備＞
・卵はよく溶きほぐしておく
＜作り方＞
① フライパンにサラダ油を引いて強火で熱し、薄焼き卵を作り皿に取り出す
② ①のフライパンで豚バラ肉を炒める
③ さらにキャベツと塩こしょうを加えて、しんなりするまで炒める
④ ①で作っておいた薄焼き卵で炒めた具材を包む
⑤ お好みソース、マヨネーズ、青ねぎをトッピングする
キャべチー春巻き
＜材料＞10本分
【春巻き】
・カットキャベツ：1袋（150g）
・スライスチーズ：5枚（1本につき1/2枚）
・春巻きの皮：10枚
・油（揚げる用）：適量
【ソース】
・ケチャップ：大さじ1
・マヨネーズ：大さじ1
＜作り方＞
① ケチャップとマヨネーズを混ぜてオーロラソースを作る
② 春巻きの皮にカットキャベツとスライスチーズをのせて包む
③ 多めの油で揚げ焼きにする
千切りキャベツの秘めた可能性にこれからもご注目ください。
次回は、旭物産のカットキャベツで使っている『キャベツ』の畑に突撃取材した記事をお届けします。
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