明けましておめでとうございます。
2024年も、おいしい幸せをたくさん届けたいなと思っています。

どうぞよろしくお願いいたします。

新年1発目の投稿は、
蒸すだけ、包丁も不使用、ワンパンでできる料理を。

そして、野菜もたっぷり使って、
正月にめいいっぱい楽しんだ胃を労わってほしい。

そんな気持ちを込めて、おいしいレシピを届けます。

連休明けは、軽やかに「豚大根の中華重ね蒸し」

▪️下準備

・豚肉に中華麹をもみこみ、15分おく。

ちなみに…
中華麹の作り方の詳細は、インスタにのせているので参考にしてみてくださいね。

▪️作り方

１．大根は皮つきのまま、薄切りにする。　

２．フライパンに大根と豚肉の順に２層重ねる。

３．（Ａ）を加えて、強めの中火にかけてフタをする。
　　ふつふつし始めてから、豚肉の色が変わるまで、４〜5分蒸す。

４．ごま油を回しかけ、小ねぎを散らす。
　　お好みで、ラー油をかけても ◎

▪️ポイント

・強めの火力で短時間で火を通すことで、豚肉が柔らかく仕上がります。
・きのこなどを加えても、旨みが増して美味しいですよ〜！

連休明けは、簡単で、滋養があるものがいいですよね。
　
さっと蒸すだけなのに…
大根も味が染みっしみで、豚肉もしっとり柔らかい！
　
大根を薄切りにスライスすることで、味がしみ込みやすくて
中華麹をもみこんだ豚肉の旨みがすごくて。
　
　
2024年もみなさんの食卓を幸せにしたい！（いきなりの抱負）
みなさま、今年もよろしくお願いします♡