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飲食から介護業界へ異業種転職。「一度料理の仕事をしたら抜け出せない」は本当か #飲食を辞めた人
「フランスで修業し、帰国後はホテルでフレンチのシェフをやっていた友人がいます。『お客様のための料理が作れない。利益優先なのが嫌になった』って、今は介護職に就いているんですが、お話聞いてみますか？」
「飲食を辞めた人」にお話を聞いてみたい、とツイートした私に連絡をくれた知人がいました。
どんなことが嫌になったのだろう。料理の世界に戻りたいと思うことはないのだろうか。料理が好きで飲食へ入ったのに、
