お客様を喜ばたい!ウェイトレスが意識するエンターテインメント

「人手がどの店舗でも足りていない飲食店は合理化を測りコストを考えお客様を楽しませようという考えを抜いていってしまう。」

秋葉原で有名なメイド喫茶を手がけた方の言葉が耳に入りました。私は”常に成長し続けるテーマパーク”でお客様を喜ばせることが第一だと学び、今のサービス精神の原点にもなっています。

私は人から頂戴するお金は提供したものへの対価だと思っており、飲食店の付加価値を存分に感じて頂き、喜ん

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人にお仕事を任せている人ってこの問題をどうしているんだろう

レストランに勤めていると時々思います。

売上金の横領問題。

個人店ではないレストランやお店ってこの問題はどう解決しているのでしょうか。

横領をされないような仕組みをつくるのは当然ではあるけれども、仕組みをつくっている人にされた場合。

人に任せると横領は発生してしまうかもしれない。という覚悟の上で人を雇うのか、されるはずはないと信じきって疑いもしないのか。

そもそも横領というのをする人の心

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「腕の良い職人ほど儲からない」のは建設業界だけではない!だからこそ、自分の技術やスキルをまずは広めていくべきではないのか。

建設業界といえば2020年のオリンピックに向けて好調な業界のイメージを僕も持っていたのですが、やっぱりというか、末端の職人さんってやっぱりなんですよ。

3%しか儲からない下請構造って、かなり厳しい業界ですよね。
いや、職人さんってどの業界もこのような事例が多いような気がします。

という僕も飲食業界で「職人」というは自負はないものの、調理を経験し料理長も務め上げたひとりの人間として、

「やっぱ

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外国人採用で知っておきたい「特定技能ビザ」 飲食店が確認すべきポイントとは?

飲食店で外国人労働者を
アルバイトではなくフルタイムで
雇用することが可能に。
人材不足が深刻化している
飲食業界とっては朗報ですねぇ。

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飲食店の会員権を売買できる新サービス登場。「Fundish」で開業資金とファンを同時獲得!?

飲食店の資金調達に特化した
「Fundish」がスタート。
クラウドファンディングに近い形式で
開業資金を集められるサービスとのこと。
客側も店を応援できたり
特典が得られたりと、楽しそう。
どんどんおもしろいサービスが
出てくるなぁ。

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