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Wine Tasting Comments
別府岳則
- 6本
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A Hungarian Pinot Noir
今一番気になるワイン産地はハンガリーだ。
お隣のオーストリアの視点から見ると、東にあるハンガリーといえば「パノニア気候で暑い」国である。オーストリアの産地は国の東部に固まっているが、これは西側にアルプス山脈がありぶどう栽培には標高が高すぎることと、東のパノニア気候の影響を受けるため温暖な影響を受けることが理由だ。
冷戦時代に西側だったオーストリアと比べると、ハンガリーは東側だったために経済的に
Wine is our blood
僕がこの地域のことを「東欧」ではなく「中欧」と呼ぶのは簡単な理由で、当地に行った時に叱られたからだ。迂闊にも「Eastern Europe」と言ってしまった僕に、間髪入れずに「Central!」と。
だから帰ってきてからも、「東欧」と言われるたびに、「中欧！」と訂正するようになった。この呼び方についての拘りは、彼らの誇りの問題なのかなと思う。「西欧 / Western Europe」と対比しての
オーストリアワインは進化する
フレッド・ロイマーのワインを飲むといつでも、よくわからないなあと思う。
ロイマーさんのワインはシンプルでスタイリッシュなボトルに入った、とてもオーストリアらしい美しさのあるワインだ。本拠地のカンプタールと少し離れたウィーンの近くの産地グンポルツキルフェンにも畑を持ち、オーガニックとビオディナミで栽培を行っている。彼はヴァン・ナチュールが個人的に好きだと言うが、とはいえ彼のワインはよくある「自然な
ここに地終わり海始まる
ポルトガルを代表する詩人カモンイスの詩集「ウシュ・ルジアダシュ」の中でも最も有名な一節であり、ユーラシア大陸の西の果て ロカ岬の石碑に刻まれていることでも知られる言葉が呼び起こされる。果実も花の香りもないワイン。石を舐めたような、と比喩されるワインはあるが、これはポルトガルの潮の味わいだ。きつい潮風というよりは、優しく柔らかい海の香り。ポルトガルの塩田の甘味のある塩の花の味わいだ。リスボンの南には
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