今朝は昨夜に焼いたチャバタでシンプルなサンド！
何かパンを焼こう…と思ったら、強力粉を切らしていて準強力粉しかない、、、ということで自動的にチャバタとなりました。

いつもよりやや小ぶりなチャバタには、スライスチーズ、ブーケレタス、トマトをサンドしブラックペッパーをパラリ。
もっちりチャバタをシンプルに味わいます。

アーリーレッドと紫キャベツ、ブロッコリースプラウトのサラダ
目玉焼き ウインナー アメーラトマト

パンプキンスープは生クリームも使って濃厚な味わいに仕上がっています。
上に乗せたパンプキンシードは先日、手剥きをしたものですよ^ ^

ヨーグルトにバナナとミックスベリー
トマトジュース ホットコーヒー

このくらいツヤっと目玉焼きが仕上がるとご機嫌です♪
ミニミニサイズの黄色いアメーラトマトもギュッと濃い味がして美味しいんですよ。

昨夜焼いたチャバタの内層はこんな感じ。
まずまずの気泡かなぁ…
水分たっぷりのやわらかーい生地の扱い方が分かってきたような気もするので、そろそろカンパーニュも復活させたいところですが、この冬はパンの前にアイシングクッキーを頑張るつもり！
（↑言わないと頑張れないタイプ💧）

頑張ります！！

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