wakuwaku_coffee_trip2
話題の麻布台ビルズに新しいコンセプトのコーヒーショップがオープンしました 京都発のOGAWA COFFEEさんの新店舗 都内では桜新町のカフェ、下北沢のLABORATORYに続く３店舗です 因みに麻布台ヒルズには同じ京都発の%arabicaさんも同時に２店舗オープンしています 場所はGARDEN PLAZA Cにあります、神谷町駅からが近いかな カウンターだけのシンプルな店舗 ここは豆売専門店です 試飲もできるようです カウンター後ろのグレーの缶に豆が入っています カ
下北沢のOGAWA COFFEE LABORATORYで開催されたイベントに参加 以前から興味のあったApril brewer これはデンマークの有名バリスタ パトリックさんが大会で勝つために開発したもの、このドリッパーでWorld Brewers Cup2019で2位、コーヒーの味では1位になっています この商品をしったのはWorld Brewers Cup201６で世界1位になった粕谷さんのYouTubeでした。 面白そうなドリッパーですがそこの突起の意味が分からなく
東京のスペシャリティコーヒー通りといえば小田急線 新宿から各駅で２つめ、参宮橋のノルウェー発FuglenCoffeeの新店舗ができました。 古民家を改装したこじんまりとした門構え 表札には『フグレン』の手書きの文字。これはノルウェーからFuglenのオーナー来日して書いたそうです。かわいい文字です 当面は予約優先で運営するそうです 今回予約したのは３種飲み比べコースです Fuglenの各店舗はノルウェーテイストで纏められています。 ここは初の和テイストの店内 長テーブル
先日オープンした麻布台ヒルズに東京初の％Arabicaが2店舗オープン なんと今世界21カ国に168店舗あるそうです。日本では京都の店が有名ですね 六本木一丁目駅を降りると麻布台ヒルズへの導線がよくわからない。 構内にも駅の外にも案内表示がない、メインの森JPタワーへはここからが一番近いはず、何故？？ スマホで地図が見れないと行きづらいな 建設中のビルの隣がメインビル群 この日はメインビルの前の公園でクリスマスマーケット開催中でした 森JPタワーの4階に行くとモバイル
サードウェーブコーヒーの火付け役といえばBlueBottleCoffee。 やっと代官山にオープンです 元々は3店舗目ができるはすでした。しかもその時はSFで有名なタルティーヌベーカーリーと一緒にログロード代官山にオープン。ところがスペースの問題などで突然キャンセルになりました。 今回の場所は東急の所有地。昔はイタリアの有名な食材店イータリーの一号店があった場所です。 そういえばこの近くに期間限定でBlueBottleの店舗もありましたね 新しい施設の1階という好立地です
今日は東京と福岡の有名ロースター二店舗のコラボイベントでした 共同で購入したエチオピアのGeshaViullageの豆をそれぞれ焙煎してブレンドした豆が提供されます コーヒーメニューは2種類。 ブレンド豆と福岡のコーヒーカウンティさんの焙煎豆 ブレンドは森さんが抽出、森さんの豆を石井さんが抽出します そして缶に入った80gのブレンド豆 6000円です 今回の豆に合わせてカウンティ森さんはOREAドリッパーを使ってます 一投目は92度、後半は低い温度でセンターに注いでい
コーヒーサブスクのパイオニアPOSTCOFFEEのリアルショップが下北沢にオープン。 店に入るとスペシャルティコーヒーが沢山ら並んでいます 国内の有力ロースターと自家焙煎の豆をとりあつかっています。 シンプルなデザインの店 グラインダーも最新型 エスプレッソ用はウェーバーですね 店内用マグは創業者が最初に始めたデザインオフィスの名前入りです POSTCOFFEEのサブスクの特徴はAIを使っておすすめの豆を教えてくれますが。店頭では一般の店と同じように豆を選んでオーダーし
用賀でスタートしたWOODBERRY COFFEEの新しい店が2023/11/04鎌倉にオープン 由比ヶ浜方面（県道21号線）へ歩くと途中に警察署。 警察署の先100mくらいで店が現れます 用賀、代官山、渋谷、荻窪、学芸大学に続く6店舗目。すごい勢いです 豆はすべて荻窪店で焙煎されています ちょうどスタッフが荻窪から豆を運んできてました。遠いな(^o^) カフェスタイルの広い店です ■コーヒーエリア 右手前にもハイカウンターのドリンクスペースがあります ■QRコードで
旧ドン・キホーテ渋谷店の跡地にオフィス、ホテル、ショップが一体となった大型複合施設｢道玄坂通 dogenzaka-dori｣がオープン その1階に猿田彦珈琲がオープン 渋谷駅から旧東急百貨店へ行く道路沿いにあります 見慣れた看板 こちらも見慣れたコーヒーパッケージ 今回はコロンビアCOE#14を飲みました、上手いです エスプレッソマシンは淡いブルーに塗られたブラックイーブルの3連です 使いやすそうなサービスカウンターですね テーブルは手前がハイテーブル。 このハイテ
吉祥寺のスペシャリティコーヒーの名店、LightupCoffeeのロースターカフェが三鷹にオープン 吉祥寺または三鷹からバスです。 場所は三鷹市役所から徒歩2分 元は自動車の整備工場だったそう。天井が高く開放的な空間です ２Fは事務所と配送所につかっているそうです 高い天井を活かして、サービスカウンターはコーヒースタンドのようなデザイン 客席はハイカウンターと道路際にローテーブル ハイカウンターはカッピングにも最適です スペースに余裕たっぷりです 22kgの焙煎機が小
江ノ電 長谷駅徒歩5分の住宅街の古民家を使ったカフェです お店は 辻堂で創業25年の27coffee roastersのお店です 長谷駅から徒歩5分の住宅街の中にあります。すこし見つけにくい場所です 古民家をつかった店です こんな店が自宅であるといいですね。海岸まで徒歩数分なので美味しいコーヒーかって散歩もおすすめです 店内はあまり改装していなくてそのままに近い状態です 庭に面した席でスペシャリティコーヒーを楽しみます 今回飲んだのはホンジュラスのナチュラル ホン
MUJI銀座がリニューアル。 今回のテーマは食。 １階の奥にコーヒーコーナー, 大きなスペースを使っています 今回の特徴は１２種類のコーヒーとその豆が店舗６階で焙煎されていることです 量販店で浅煎りから深煎り。そして産地別 ■テスター 一番の売りがこの銀座ブレンド すべての豆がテスターに入っています コーヒー専門店のようなディスプレイ ■コーヒーグラインダー(ditting) そしてセルフ 豆挽きコーナー なんとdittingが2台、しかも一台はカフェインレス専用
小田急線南新宿駅から徒歩７〜８分、私の大好きなパン屋塩見さんから徒歩２分の住宅街に自家焙煎コーヒー店がオープンしました 店のオーナーは昨年のブリューワーズ日本チャンピョン、香港でコーヒーショップの経営していたそうです。 店名はコーヒー抽出をするひと？ エスプレッソマシンの横には招き猫、可愛い ドイツ製焙煎機デードリッヒ トロフィーです 豆は自家焙煎とオーナーが以前在籍していたフィロコフィア（船橋）の豆です 珈琲焼酎おもしろいですね ハンドドリップはドリッパーの上
こうきコーヒーの抽出器具で最近話題なのがParagon。今回日本の輸入代理店のFBCインターナショナルさん主催のイベントが下北沢のOGAWA COFFEE LOBOLATROYで開催されました。 下北沢駅近くのこの建物に店はあります 最初はFBCインターナショナルの上野さんの挨拶 そして、2014年バリスタ世界チャンピオンの井崎さんからPARAGONの説明があります。井崎さんは開発したParagonを開発したササ・セスティックが2015年世界チャンピオンになったときのト
福岡のスペシャルティコーヒーの名店コーヒーカウンティの東京店オープンです 下北沢から徒歩５分、井の頭線の池ノ上からも同じくらい 住宅街の角地にあります オープン数日ですでに行列。みんな情報がはやい この日はほとんど日本人のお客様でしたが、オープン１週間後に訪れたときにはすでにアジア人のお客様。ビックリです オリジナルの陶器のダブルウォールグラスや初お目見えのカラーのカリタウェーブ テーブルや外壁などは直線でなくカーブしています。 数年前から試作を重ねた焼付け塗装されたカ
FastFasionの有名店H&Mの新店舗が銀座にオープン Loft銀座の向かいです その１Fに見慣れない文字。なんとCoffeeShopが併設されています コーヒーは京都の小川珈琲プロデュースです。 銀座でこの価格安いですね コーヒーはアメリカーノです バリスタに聞くとオープン当初はドリンクチケットを配布したためか多くのお客様が来て、ドリンクサービス大変だったそうです もうひとつは行列のできるovgo Bakerさんのクッキー カップにはH&Mのロゴのシール ク
