冬から春にかけて旬を迎える菜の花は、さっと茹でて和えものにしたりおひたしにしたりと、この時期に大活躍してくれる食材です。

今回は、菜の花の特徴であるほろ苦味を生かした、白ワインに合う爽やかな前菜をご紹介いたします！

菜の花とナッツのクリームチーズ和え/Canola flowers and nut mustard cream dressing

シャクッと歯ごたえのよい菜の花に、たっぷりのマスタードクリームをまとわせた爽やかな一皿です。

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美味しい料理とワインに囲まれ、皆様の暮らしが彩り豊かなものとなりますように。