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アフリカコーヒー好きのコーヒーマン、「えんれおん」です。業務用小型焙煎機ディスカバリーにてコーヒー豆の販売やイベント参加経験もあるコーヒー好き。コーヒーについて個人的あれこれ綴ってます。副業ブログも作成中https://www.enreon-blog.site/

タンザニア焙煎｜ディスカバリーでどうやって焼く？

こんにちは、えんれおんです。 今回は「COFFEE DISCOVERY（ディスカバリー）焙煎機」を使用した タンザニアの焙煎記録について書いていこうと思います。 焙煎にチャレンジしたい人、参考にしたい人の何かの役に立てればと思います。 焙煎豆の紹介今回焙煎をしたコーヒー豆について先にお伝えしますね。 使用したのは「タンザニアAA クィーンアルーシャ」。 タンザニアのアルーシャ州から収穫した高品質なコーヒー豆。 Qグレード83点と高得点を記録している「うんまぃ豆」です。 （自

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    • 焙煎機のフィルター、こんなに3分でこんなにキレイになりました（前記事の続編）

      こんにちは、えんれおんです。 今回の記事は以下の記事の続きになります。 COFFEE DISCOVERY（ディスカバリー）焙煎機の金網フィルターが 目詰まりしてしまった際の解決法※です。 ※メーカーからも『自己責任』で、と言われています。 やる場合にはご注意ください。 数年も焙煎機を利用していると、どうしてもチャフで サイクロン（チャフを回収する部分）に取り付ける金網が 詰まってしまうんですよね。 今までは水洗いでゴシゴシしていたのですが、 揮発したコーヒーオイル付きの

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      • COFFEE DISCOVERYの消耗品？金網について

        こんにちは、えんれおんです。 今回は、関係する人がとっても限定的な記事になります。 えんれおん、富士珈機さんの 「COFFEE DISCOVERY（ディスカバリー）」という 焙煎機を使っているのですが、 長年使っていると、どうしても劣化するものがあるのです。 【焙煎に影響】焙煎機の金網フィルターが詰まるワタクシの焙煎機で最初に劣化したのが、 サイクロンについている金網フィルターです。 もうチャフが焼き付いて、網目が詰まって、 ダンパーの意味がなくなってくる（涙目）。

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        • 焙煎機が欲しい人は必見！焙煎機購入と一緒に揃えるべきアイテム4選

          この記事は、 「これからディスカバリー焙煎機を買うぞ！」 と焙煎にチャレンジしようとしている 人に向けて書いています。 焙煎機を購入するって、考えただけでも ワクワクしてしまいますよね？ でも、ちょっと待って！ ディスカバリーの購入には、 一緒に買っておくと便利なものが あるんです。 今回は、これからCOFFEE DISCOVERY（ディスカバリー）を 購入する人に向けて、 「一緒に買っておくといいよ！」と おすすめしたいものをご紹介しますね。 ディスカバリー焙煎機と

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        タンザニア焙煎｜ディスカバリーでどうやって焼く？

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          【体験談】COFFEE DISCOVERY（ディスカバリー）の魅力って？コーヒー屋を開業したい人にピッタリ！

          こんにちは、えんれおんです。 今回は、ワタクシの使っている 「COFFEE DISCOVERY（ディスカバリー）」について解説しますね。 あなたもコーヒー好きが高じて 「自分で焙煎したい！！」と思っているのではないでしょうか？ そして、 「ゆくゆくは自分のコーヒーを販売しちゃったりして‥‥」 なんて想像が膨らみますよね？ しかし、 「自分は経験がないから」とか 「まだ早いかな‥‥」とか 「費用が‥‥‥」とか 考えてしまって諦めていませんか？ それはとてももったいない！

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          【体験談】COFFEE DISCOVERY（ディスカバリー）の魅力って？コーヒー屋を開業したい人にピッタリ！

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          気の向くままの、焙煎日記。

          こんにちは、えんれおんです。 note、始めました。 ぜひ、お見知りおきを。 このnoteでは、 「コーヒー好き」や、 「焙煎に興味のある人」に向けて、 情報を発信していきます。 コーヒー、いいですよね。 ハマればハマるほど、奥が深い、まさに「沼」。 これからカフェを開業したい人、 趣味として極めたい人など、 副業としてコーヒーと関わりたい人など、 いろんな人がいると思います。 そんな人のお役に立ちたいと思い、自身の経験を綴っていきます。 実はワタクシ、焙煎機「CO

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