噛んで弾ける、ジューシーな果実の幸福。


一度、口に入れると、そのみずみずしさにもう虜。


キラキラと黄緑色に輝く・・・

旬の

シャインマスカット！

そのまま食べてもおいしいのに、

イルローザがスイーツで別次元の体験へお誘いする・・・

説明不要

シャインマスカットのショート。

「考えるな、感じろ」


言葉を失うほどの美しさ。

見るだけで魅了される魔力が宿っています

「プチッ」

果実の皮が、口の中で、わずかに弾ける音。


音で広がる果実の甘さがあなたを包み込むことでしょう。


心地よい興奮に、思わず微笑みを浮かべてしまう。

このケーキを口にすると、このような喜びが広がります。


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タルトにパフェにムース・・・


スイーツで表現するのに、
数ある選択肢がある中で、
なぜ、ショートケーキを選ぶのか。

ただでさえおいしいシャインマスカットが、イルローザがショートケーキにすると、何百倍もおいしくなる理由。

それは、旬の味わいを飛躍させる・・・
最も自信のある土俵に持ち込むため。


極められたスポンジ。


選ばれた職人だけが丁寧に焼き上げるスポンジは、徳島産の産みたて卵の卵黄をたっぷり使用した、卵のコクが全身で体感できるフワフワした優しい味わい。


シャインマスカットを受け止める、最も適した極みスポンジです。

ここまでいくと、細かすぎて伝わらない生クリームのこだわり。

ケーキに合わせるのは、北海道産ではなく、あえて九州産。


牛が食べる餌までこだわって、選んだ生クリームは、黄色味がかった北海道産とは違って、真っ白な純正品。




乳臭くなく、スッキリとした口溶けが、シャインマスカットのジューシーな果汁によ〜くマッチします。


植物性ホイップ、安定剤、乳化剤
これらが入ったクリームでは、たどり着けない群を抜いた味わい。

「牛の餌までですか！？」

どこまで妥協しないかなんて言葉は、イルローザには禁句かもしれません。

「この生クリームでなければ、シャインマスカットとの一体感は生み出せない」



製造顧問は言いますが、その違いがお客様の舌で感じられるレベルかについては、私たちには判断がつきません。



しかし、どのお菓子でもかけられるだけこだわりをかけているのがイルローザです。


シャインマスカットの芳醇な香りが、生クリームと絶妙なハーモニーを奏でる。


スポンジの優しい食感が口いっぱいに心地よい幸福感を広げる・・・



シンプルな極上体験をするためのショートケーキです。
フルーツへのこだわり。
地元徳島県産の無農薬栽培、シャインマスカットを使用。


皮ごと食べるものだから、安心安全なものにこだわりました。

あなたがそのシャインマスカットを手に取った瞬間。果実の優雅な香りが広がります。


それはまるで、夏の風が吹き抜ける果樹園にいるかのような感覚。温かな光があなたに微笑んでいられるように感じられるでしょう。

その果実を食べる瞬間、果汁がほんのり唇に触れる感覚が、まるで自然の中にタイムスリップしたかのような錯覚。




夏の風や太陽の光を感じながら、自然とスイーツが一体になるのをお試しください。


シャインマスカットが、イルローザの魔法によって何百倍もおいしさを引き出す理由。


この特別な時間は、イルローザの店頭の冷ケースに詰まっています。


ひと際輝く、黄緑色の宝石に吸い込まれてみてください。


その魅力は、口に入れると、確信に変わります。今だけ限定のケーキです。



シャインマスカットのショートの詳細はこちら

バースデーケーキやお祝いに使用するホールケーキも、サンドフルーツカレンダーの8月・9月限定でシャインマスカットをサンドにご使用できます。

これは、イルローザのお菓子づくりの姿勢のほんの一部に過ぎません。

お菓子を購入した先を徹底的に考えたものづくり。

当社がリリースしているお菓子には、全て真心が反映されています。

職人の想いがひとつひとつお菓子として形に表現されています。

そんなイルローザの通販はこちら